Диета при гепатозе печени

Примерное меню на неделю

Примерное меню диеты при жировом гепатозе печени поможет изменить рацион питания без дискомфорта и однообразия в выборе продуктов. Когда станут привычны главные правила лечебного стола, можно самостоятельно придумывать блюда. Адаптация займет примерно 2-3 недели.

Понедельник

Первый завтрак. Овсяная каша на воде с яблоком и ложечкой меда. Ржаной хлеб с кусочком нежирного сыра. Чай с ромашкой.
Второй завтрак. Творожная запеканка. Компот из сухофруктов.
Обед. Рыбные зразы на пару. Настой шиповника. Отварной рис в качестве гарнира.
Полдник. Печеное яблоко, морковный сок.
Ужин. Отварная лапша с куриной котлетой, приготовленной на пару.

Вторник

Первый завтрак. Творог с фруктами. Кусочек мармелада. Некрепкий зеленый чай с галетным печеньем.
Второй завтрак. Творог с бананом.
Обед. Суп вермишелевый с отварным нежирным мясом курицы или кролика. Хлеб ржаной подсушенный. Сок персиковый разбавленный.
Полдник. Вареное яйцо с кусочком хлеба. Компот из сухофруктов.
Ужин. Плов, приготовленный в мультиварке, с морковью, кусочками мяса кролика или индейки, без пряностей и приправ, с добавлением небольшого количества лука. Салат из вареной свеклы и нежирной сметаны. Ромашковый чай с медом.

Среда

Первый завтрак. Омлет паровой. Некрепкий чай с мармеладом и сухим бисквитом.
Второй завтрак. Творожная запеканка.
Обед. Щи без пережарки. Подсушенный хлеб. Кусок отварной рыбы. Компот.
Полдник. Тушеные кабачки. Вареное яйцо вкрутую.
Ужин. Запеканка из куриного фарша с овощами. Чай из ромашки с медом.

Четверг

Первый завтрак. Гречневая каша с пюре чернослива. Тыквенный сок.
Второй завтрак. Печеное яблоко. Творог с вареньем. Компот.
Обед. Куриные тефтели с молочным соусом. Овощной суп-пюре.
Полдник. Вареники ленивые.
Ужин. Тушеная капуста с котлетами из телятины или индейки, приготовленными на пару. Настой шиповника с медом.

Пятница

Первый завтрак. Паровой омлет. Хлеб с маслом и сыром.
Второй завтрак. Морковный сок.
Обед. Рыбные котлеты. Тушеные овощи. Каша пшенная с тыквой. Компот из яблок и груш.
Полдник. Творожная запеканка.
Ужин. Гречка по-купечески с морковью, нежирным мясом и небольшим количеством лука (тушить в мультиварке или на газу).

Суббота

Первый завтрак. Яблочное пюре с сухим печеньем и зеленым чаем. Стакан кефира.
Второй завтрак. Сырники с нежирной сметаной. Тыквенный сок.
Обед. Борщ с отварным мясом кролика или индейки, без предварительного тушения овощей. Паровая рыбная котлета с рисом.
Полдник. Творог с джемом.
Ужин. Тушеная капуста с рыбой. Ромашковый чай.

Воскресенье

Первый завтрак. Овсяная каша на воде с кусочком сливочного масла и бананом. Зеленый некрепкий чай.
Второй завтрак. Вареное яйцо с тушеными кабачками.
Обед. Молочный вермишелевый суп. Тефтели с макаронами.
Полдник. Запеченная тыква.
Ужин. Тушеная рыба с овощами. Морковный сок.

Из чего должно состоять меню?

Даже при условии соблюдения диеты питание может быть разнообразным. Можно есть отварной язык с горошком, суфле с курицей и горошком, рис с ананасом и другие деликатесы. Также диета позволяет употреблять полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить из обычных продуктов:

• ржаные тосты с джемом на завтрак;
• омлет из белков;
• безе с клубникой;
• крупы в запеканках с овощами и мясом;
• морсы, компоты;
• запечённые яблоки.

При болезнях печени белки, жиры и углеводы должны быть оптимально сбалансированы. Примерный рацион при ожирении печени выглядит следующим образом. На завтрак можно есть кашу овсяную на молоке, ватрушку творожную, омлет из белков в духовке, несдобный пирожок с нежирным творогом.

Также подойдет гречка на молоке, пудинг с творогом, яйцо всмятку или омлет, приготовленный на пару. В качестве напитков можно употреблять некрепкий чёрный чай, напиток цикория. На обед можно приготовить овощной суп, куриное филе на гриле, гречневую кашу, пшённый суп на овощном бульоне, курицу тушёную, рис отварной, вегетарианский борщ, плов с изюмом, рыбные фрикадельки. В качестве напитков можно использовать некрепкий чёрный чай, компот из сухофруктов, отвар шиповника.

Для ужина подойдет отварная рыба, пюре картофельное, говядина тушёная, гречка отварная, голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с растительным маслом, плов с отварным мясом, винегрет с растительным маслом, индейка, икра кабачковая. Разрешается отвар шиповника, компот из сухофруктов и чёрный чай.

Вместе с основными приёмами пищи рекомендуется сделать 2 перекуса. Перекусить в дневное время можно диабетическими хлебцами и затяжным печеньем. Как десерт можно сделать печёные яблоки. На ночь желательно выпить стакан кефира или молока, скушать нежирный творог.

Составление меню на неделю поможет сэкономить бюджет и будет способствовать эффективному лечению.

Вкусные варианты блюд

Приведем некоторые рецепты разрешенных блюд при данном заболевании печени:

1. Тортилья, которая предполагает запекание в духовке нарезанного кружочками картофеля и перца. Блюдо заливается взбитыми белками, когда картофель станет более мягким, и запекается до румяной корочки.
2. Мясо курицы натирается прованскими травами и маринуется в кефире 3 часа. Запекать его нужно 40 минут в духовке.
3. Ломтики рыбы нужно посолить, полить лимоном, добавить петрушку и готовить в пароварке.
4. Филе курицы нужно отварить до готовности и пропустить через мясорубку 2 раза. Отваренную до полуготовности морковь нарезать кубиками. Фарш курицы смешать с горошком, морковью и сливками. После этого суфле выкладывается в форму и запекается в духовке.

https://youtube.com/watch?v=EKmB4S1eJZU

Главные правила

Больной жировым гепатозом должен уменьшить количество потребляемых калорий

Важно заменить продукты с большим содержанием насыщенных жирных кислот на полиненасыщенные или мононенасыщенные. К таким продуктам относится рыба, растительные масла, кунжут, авокадо

Вместо жареной пищи нужно употреблять отварные блюда или блюда на пару. Для больного жировым гепатозом лучше всего приготовить на обед или ужин овощной суп или запеченные овощи. Вместо сахара желательно есть фрукты и мед.

Диету при жировом гепатозе нужно соблюдать до полного исчезновения симптомов болезни. Отсутствие диеты может привести к развитию других серьезных осложнений в работе печени. К ним относится сахарный диабет, хронический холецистит, атеросклероз, цирроз печени и другие.

Зеленые грецкие орехи

Если найти недозрелый продукт не удается, вы можете использовать и более доступный – очищенные ядра, которые продают в большинстве супермаркетов, но лекарственная ценность у них ниже. Принимают народное средство на основе грецких орехов и меда (желательно использовать светлый, в идеале майский и очень жидкий) на протяжении 1-2 месяцев, либо до полного излечения, поскольку вреда организму эта смесь не нанесет. Готовят ее следующим образом:

1. Ядра грецких орехов промыть, слегка подсушить на теплой сковороде (не жарить!). Если вы купили цельные орехи, удалив скорлупу, уберите и тонкие перегородки.
2. Смешайте 200 г орехов, растолченных в ступке, с 4-мя ст. л. меда, дайте постоять ночь под крышкой в стеклянной банке.
3. Полученную кашицу следует употреблять в дозировке 1 ч. л./сутки. Утром или вечером – не принципиально, но обязательно между приемами пищи.

Лечение продуктами питания

В домашних условиях быстро провести чистку печени можно с помощью различных продуктов. Рекомендуется воспользоваться следующими рецептами:

Средство	Рецепт	Применение
Пророщенные зерна (овес, пшеница, ячмень)	Очистить сырье от мусса и промыть проточной водой. Поместить зерна под слой мокрой марли толщиной в 30 мм	Зерно использовать, когда ростки в длину будут по 5 мм, для добавления в разные овощные салаты по 1 ст. л. Для заливки берут растительное масло первого отжима
Сок рябины	Получить сок с помощью соковыжималки	Употреблять по 60 мл свежего напитка до 3 раз в сутки за полчаса до приема пищи. Можно заменить сок ягодами – по 100 г. Перед этим их нужно подержать час в морозильной камере
Морковный сок	Взять 1 крупную морковь. С помощью блендера выжать из нее сок	Пить по чашке натощак в утреннее время
Сухофрукты	Приобрести	Их полагается включить в каждодневный рацион. Необходимо съедать утром натощак по 60 г различных сухофруктов на выбор
Специи (куркума, корица, ядра косточек от абрикосов и персиков)	Приобрести	Добавлять в различные блюда в небольшом количестве

Лимон

Необходимо:

1. Взять 3 средних цитрусовых фрукта и измельчить вместе с кожурой в мясорубке или блендере.
2. Убрать косточки.
3. В кашицу добавить 500 мл горячей воды.
4. Настаивать 10 часов в закрытой емкости.

Принимать средство по 50 мл 4 раза за день.

Тыква

Необходимо:

1. Взять овощ среднего размера.
2. Тщательно промыть и обрезать верхнюю часть вместе с хвостиком.
3. Убрать семена и перегородки внутри.
4. Залить все жидким медом и накрыть верхней отделенной частью.
5. Ждать 3 недели, держа продукт в затемненном месте.

Принимать сладкое средство по 1 ст. л. до еды.

Грецкий орех

Необходимо:

1. Взять 10 зеленых плодов (срывать их до празднования Ивана Купала).
2. Смешать с таким же объемом сахара.
3. Поместить состав в стеклянную банку и залить небольшим количеством воды (чтобы она покрывала сырье).
4. Закрыть емкость и закопать в грунт на 50 см.
5. Выкопать через 6 месяцев.
6. Процедить.

Принимать по 5 мл 2 раза в сутки.

Свекла

Рекомендуется приготовить квас:

1. Взять банку объемом в 3 л.
2. На 60% наполнить ее сырой свеклой, порезанной на круги.
3. Залить все теплой кипяченой водой, оставив до горлышка 6 см.
4. Поместить корочку высушенного ржаного хлеба (можно заменить 1 ст. л. муки).
5. Держать в теплом месте неделю.
6. Профильтровать и переместить в холодильник

Пить полученный квас по 250 мл каждый день.

Эти средства позволяют убрать печеночные жировые отложения, но действуют более щадяще, чем препараты. Они защищают клетки органа от перерождения и действия негативных факторов, предотвращают дистрофию. Понадобится примерно 3 месяца подобной терапии, чтобы очистить печень, предотвратить дальнейшие изменения в ней. Затем полагается сделать перерыв на 2 недели, после чего повторно пройти курс.

Пряности

Предотвращать образование новых жировых отложений, способствовать разрушению липидов и стимулировать работу печени способны специи. Их используют уже в готовых блюдах, чтобы они не подвергались термообработке, иначе лечебного эффекта они не дадут. Учитывайте, что делать ставку на это народное средство не следует – специи только дополняют основной курс и выступают в роли профилактики дальнейших осложнений. Добавляйте каждую из них в количестве 1 ч. л. на порцию пищи, особенно если у вас есть проблемы с желудком или желчным пузырем. Особо рекомендованы:

• корица (можно вводить в чай, творожные запеканки);
• куркума (дозировка – 1/2 ч. л.);
• мускатный орех молотый;
• душистый перец.

Диета при жировом гепатозе

Опасность заболевания заключается в том, что начальные изменения в печени практически всегда остаются незамеченными. Кроме того, пациенты нередко игнорируют признаки в виде чувства тяжести в правом боку, сильной слабости и тошноты.

При наличии этих и прочих проявлений необходимо как можно раньше показаться врачу, который определит, что это такое и как лучше лечить патологию.

Если присутствует ожирение печени, понадобится исключить целый ряд продуктов, которые могут значительно усугубить состояние органа.

У 30-40% больных из-за присоединения воспалительного процесса к жировой инфильтрации развивается фиброз, а в 10% случаев диагностируется цирротическое перерождение тканей органа.

Восстановить работу печени, устранив имеющиеся симптомы, поможет использование соответствующих препаратов и диета.

Основные принципы

Пациенты должны знать, какая диета уместна при данном заболевании и какие правила питания при ожирении печени необходимо соблюдать.

Больным рекомендуется стол №5, благодаря которому:

• восстанавливается работоспособность органа,
• нормализуется липидный обмен,
• снижается уровень холестерина,
• улучшается выработка желчи.

К питанию при жировом гепатозе печени предъявляются следующие требования:

1. Суточный объем пищи делится на 5-6 приемов, причем последний раз можно садиться за стол не менее, чем за 3 часа до ночного отдыха.
2. Продукты будут полезными, если они запекаются, варятся или готовятся на пару. Жарка под запретом.
3. Горячее-холодное исключено. Пища принимается теплой.
4. Соотношение белков, жиров и углеводов (в граммах) – 120:80:250.
5. Количество воды, выпиваемой за день, – 2-2,5 л, соли – не больше 7-8 г (следует учитывать ее поступление из различных продуктов).
6. Недопустимо употребление спиртных напитков и курение.
7. Суточный калораж пищи равен 2800-3000 ккал.

Если пациент страдает от тучности и соблюдает правила лечебной диеты, избегая включения в рацион вредных продуктов, он сможет сбросить за месяц лишние 3-4 кг веса.

Это один из важных моментов диетического питания, но при этом не стоит забывать, что лечение предусматривает комплексный подход.

Запрещенные продукты

Вопрос, который волнует каждого больного: что нельзя есть при жировом гепатозе печени? Вместе с пищей организм получает нужные ему вещества, однако часто еда оказывает негативное влияние на работу различных органов и систем.

При данном заболевании важно следить за своим питанием, поэтому для больных жировым гепатозом противопоказано употребление:

• мяса и рыбы жирных сортов, а также наваристых бульонов,
• консервов, копченостей, колбасных изделий, субпродуктов,
• маринадов, солений,
• полуфабрикатов,
• хлеба из белой муки, сдобы,
• бобовых,
• острых специй, хрена, горчицы,
• майонеза, кетчупа,
• чеснока, лука, щавеля, редиса, томатов,
• кислых ягод и фруктов,
• шоколада, какао, мороженого, сгущенки,
• газировки, алкоголя.

Медики называют причины, из-за которых, например, помидоры нельзя кушать при жировом стеатозе. Объяснить, почему овощи употреблять нежелательно, можно тем, что в них содержатся органические кислоты, в частности, щавелевая. Соответственно, возрастает риск камнеобразования. Также под запрет попадает кислая квашеная капуста.

Разрешенные продукты

Учитывая потребность больного организма в здоровой пище, полезно знать, что можно кушать при жировой инфильтрации. Список продуктов, которые можно есть, достаточно большой, что позволяет пациентам питаться разнообразно, вкусно и полезно.

Из продуктов при ожирении печени следует отдавать предпочтение:

• нежирному мясу и рыбе, морепродуктам,
• кисломолочной продукции с низким % жирности,
• крупам, злакам (для супов, каш, пудингов, запеканок),
• ржаному хлебу, несдобной выпечке,
• макаронным изделиям из пшеницы твердых сортов,
• яйцам (желток – 1 раз в день, белок – без ограничения),
• овощам (кислые под запретом), сладким ягодам и фруктам,
• зелени (лучше свежей),
• сухофруктам (небольшое количество),
• маслу – растительному и сливочному без термообработки (до 45 г/сутки),
• фруктовым/овощным сокам, некрепкому чаю, кофе, отвару из шиповника.

Из овощей, в частности, можно употреблять брокколи, огурцы, тыкву, пекинскую/цветную капусту, картофель, морковь, перец болгарский. Фрукты можно использовать, чтобы делать салаты и фруктовые фреши.

Чтобы диета привела к должному эффекту, нужна дисциплина и огромное желание справиться с патологией.

Если пациент пренебрегает полезной едой и не готов отказываться от вредной пищи, на положительные результаты рассчитывать не стоит. Мало того, запрещенная еда будет еще больше усугублять работу печени.

Фитолечение

Сделать благоприятный прогноз в случае попытки лечения столь тяжелых заболеваний как сахарный диабет и диабетический гепатоз народными средствами, не возьмется ни один дипломированный врач. Скорее, он посоветует фитотерапию как хорошее подспорье для лечения этих недугов.

Так, расторопшу можно принимать в порошке – по 1 чайной ложке за полчаса до приема пищи, а можно – в виде настоя из семян. Для его приготовления нужно залить столовую ложку семян расторопши стаканом кипятка, настоять на водяной бане 20 минут. После остывания настой процеживают и принимают по 0,5 стакана за 30 минут до еды. Периодичность и длительность курсов следует согласовывать с лечащим врачом.

Диета при стеатогепатозе

Общие принципы питания

Правильный рацион — обязательная составляющая терапии нарушений работы печени. Как правило, медики рекомендуют диету № 5. Этот лечебный стол разработал Мануил Исаакович Певзнер, смоленский ученый.

Запрещенные продукты

Основной принцип, на котором строится диета при жировом гепатозепечени для восстановления нормального функционирования необходимо ограничение потребления жиров и гепатотоксических веществ. Это значит, что людям с подобной проблемой нельзя есть и пить:

• алкоголь в любом виде (запрет относится и к «безобидному» пиву);
• какао и шоколад (как черный, так и молочный);
• кофе;
• соки, купленные в магазине;
• напитки из каркаде и цикория;
• мясные, рыбные, грибные бульоны;
• окрошку;
• сыворотку молочную;
• щавель и бобовые;
• все продукты на основе спорыша и стевии;
• макароны, заправленные жирными и острыми соусами, включая томатный;
• кулинарные изделия из мяса и субпродуктов (печени, языка, почек и т.д.);
• рыбу в консервированном или копченом виде, а также слишком жирную рыбу (например, семгу и форель);
• рыбную икру;

• крабовые палочки и суши;
• соленые сорта сыра;
• все молочные продукты жирностью более 6%, а также ряженку и творог;
• ревень, кукурузу, шпинат, а также лук (в т. ч. и зеленый), чеснок;
• овощные консервации — их ни в коем случае не должно быть на столе пациента;
• баклажаны и сладкий перец и блюда из них;
• пряные, кислые и горькие салаты и травы (включая укроп, петрушку и рукколу) придется ограничить;
• сырую белокочанную капусту (хотя в приготовленном виде ее можно есть);
• свежие фрукты и ягоды;
• орехи, а также тыквенные и подсолнуховые семечки;
• лимон и имбирь;
• жареную пищу, особенно яичницу-глазунью;
• десерты, покрытые сливочным или белковым кремом;
• горчицу, хрен, уксус и перец;
• гематоген;
• попкорн, чак-чак, халву, кунжутные конфеты, чипсы;
• сало и все разновидности кулинарных жиров;
• жевательную резинку.

Перечень ограничений, безусловно, велик, но это проверенный способ поддержания здоровья пациента, страдающего жировым гепатозом.

Разрешенные блюда

Какой бы сложной ни была диета при жировом гепатозе, печени она необходима. Конечно же, гурманов расстроит исключение многих любимых блюд. Но это не означает, что стол станет бедным и абсолютно невкусным. В меню пациентов обязательно должны входить:

• слабый чай (допускается дополнить его ксилитом, небольшим количеством нежирного молока или долькой лимона);
• кисели и морсы (только не слишком кислые);
• шиповниковый отвар;
• протертые компоты (для их приготовления можно использовать свежие или засушенные фрукты);
• муссы с небольшим количеством сахара или ксилитом;
• ромашковый чай;
• желе;
• свежие соки в умеренных количествах (единственное условие — нужно разбавлять напитки водой);
• вегетарианские супы (особенно протертые; подойдут варианты с добавлением моркови, тыквы, кабачка, различных круп и вермишели);
• молочные и фруктовые супы;
• вегетарианские щи и борщ (только без бульона);
• гороховые, перловые и свекольные супы;
• супы с мучной заправкой (только ее следует подсушивать, а не жарить);
• манная, гречневая или овсяная каша (желательно из протертых круп, чтобы у готового блюда была полувязкая консистенция);
• пудинги, кус-кус;
• рис с добавлением сухофруктов;
• все блюда из круп (суфле и запеканки, особенно с творогом);
• нежирное мясо в запеченном или вареном виде (например, паровые котлеты из индейки);
• устрицы, а также в ограниченных количествах — креветки и кальмары (этому будут рады любители экзотической пищи);
• хлеб из отрубей или ржаной муки;
• сухие сорта печенья и бисквита;
• пшеничные сухарики;
• отруби;
• подсушенный или вчерашний хлеб;
• неострый сыр и нежирная сметана;
• запеченные и протертые крахмалистые овощи (например, тыква, картофель, морковь, цветная и пекинская капуста);
• немного болгарского перца;
• ламинария (капуста морская);
• огурцы и помидоры (последние не рекомендуются в острой фазе);
• запеченная или вареная стручковая фасоль;
• термически обработанные сельдерей и брокколи;
• мягкие яблоки (лучше некислые);
• ограниченно — арбуз, папайя, курага и дыни;
• яйца куриные и перепелиные — с ограничениями;
• сливочное или растительное масло — в разумных количествах;
• неострые соусы (к примеру, соевый);
• ограниченное количество соли;
• некислые ягоды и фрукты после термической обработки;
• ягодные вареники;
• зефир и печенье меренги;
• варенье умеренной кислоты, а также пастила и различные сорта меда;
• мягкие карамельные конфеты (но кунжут и семена в составе недопустимы);
• леденцы, нуга и рахат-лукум (без запрещенных добавок);
• обыкновенный бисквит (в сутки допускается 1 маленький кусок).

Любителям вкусной еды обычно нравятся запеченные блюда, а авокадо и рахат-лукум украсят меню пациента, стремящегося избавить печень от жирового гепатоза.

Что будет, если не соблюдать диету?

Многим людям сложно соблюдать диету, не представляя визуально возможные последствия отсутствия пищевых ограничений. Если употреблять запрещенные продукты, особенно жирные, жареные блюда и алкоголь, то прогноз при жировом гепатозе будет крайне неблагоприятным.

Клетки печени начнут замещаться соединительной тканью, которая не выполняет основные функции органа. Резко возрастет риск развития цирроза и других опасных заболеваний печени.

На фоне хронического отравления токсинами из-за прекращения детоксикации организма будут активно прогрессировать окислительные реакции, различные патологические процессы, в том числе приводящие к озлокачествлению тканей и раннему старению всех внутренних органов.

Вам могут быть полезны статьи:Диета при холециститеОсобенности диеты при дискинезии желчевыводящих путейОсобенности диеты при дискинезии желчевыводящих путей у детейДиета при камнях в желчном пузыреДиета и питание после удаления желчного пузыря

Опыт других людей

Ожирение печени, или стеатоз, становится все более распространенной проблемой среди населения. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают его серьезные последствия для здоровья. Они говорят о чувстве тяжести и дискомфорта в правом подреберье, о постоянной усталости и сниженной работоспособности. Многие отмечают изменения во вкусовых предпочтениях и аппетите, а также проблемы с пищеварением

Люди, столкнувшиеся с ожирением печени, призывают обращать внимание на свой образ жизни, рацион питания и регулярно проходить медицинские обследования для своевременного выявления и лечения этого заболевания

Симптоматика

У жирового гепатоза нет определенной клинической картины. Первые стадии развития болезни могут протекать без симптомов, что осложняет диагностику. Признаки поражения печени проявляются на последнем этапе прогрессирования патологии. Из-за распространения метаболических нарушений и ухудшения состояния внутренних органов они вариативны и не всегда связываются с проблемами в работе печени.

Боли

На ранних этапах развития гепатоза болей нет. Некоторые пациенты периодически ощущают легкое давление в области правого подреберья. Часть больных жалуются на неопределенный разлитой дискомфорт в животе. Боли усиливаются по мере растягивания капсулы печени. В запущенных случаях в паренхиме железы развивается фиброзное перерождение тканей, что провоцирует резкие и сильные боли в зоне проекции органа. Приблизительно треть пациентов не сталкиваются с болевым синдромом даже при переходе патологии в цирроз.

Нарушения пищеварения

На начальных этапах гепатоза симптомы слабые и списываются на расстройства в работе органов ЖКТ. Периодически возникает тошнота, метеоризм, запоры. При холестазе повышается нагрузка на поджелудочную железу, что вызывает ферментативную недостаточность. Пациенты жалуются на чувство тяжести после еды, вздутие, нестабильность стула, примеси непереваренной пищи в нем. В запущенных случаях наблюдается сильная диарея, признаки дисбактериоза. Из-за застоя желчи кал может становиться светлым.

Изменения во внешности

На фоне жирового перерождения сильно страдает детоксикационная функция печени, что в первую очередь отражается на внешности и коже больного. Наблюдаются пузырьковые высыпания, похожие на крапивницу, чрезмерная сухость и ускоренное старение кожи. У части больных появляется желтуха — легкое изменение цвета кожи, слизистых и глазных склер (появление желтого оттенка). Такие признаки есть далеко не у всех пациентов и не являются диагностическими признаками жирового гепатоза. Они часто остаются вовсе не замеченными.

Другие признаки

Из-за изменений в работе печени страдают все системы внутренних органов. Наблюдается изменение эластичности и прочности сосудистых стенок, развивается варикоз, появляется склонность к геморрагиям (кровоизлияниям), ухудшается зрение. Может изменяться уровень артериального давления (в сторону снижения или повышения). Развиваются заболевания органов пищеварительного тракта, патологии сердца.

Большинство пациентов страдают от быстрой утомляемости, слабости, жалуются на сонливость в дневное время и бессонницу ночью. В запущенных случаях в организме скапливаются токсины, нарастают признаки полиорганной недостаточности. Если в печени развивается воспалительный процесс, возможен асцит (скопление жидкости в брюшной полости).

В большинстве случаев жировой гепатоз выступает сопутствующим заболеванием. Тогда в клинической картине преобладают признаки основной патологии (диабета, тиреотоксикоза).

Схема медовой чистки

Чтобы эффективно очистить печень специалисты советуют использовать тёмные медовые сорта. Помните о том, что перед тем как начинать основные очистительные мероприятия, следует подготовить организм.

Подготовка заключается в следующем: в течение 2-х недель следует употреблять перед приёмом пищи медовый напиток.

Напиток готовится по следующему рецепту: размешайте в стакане тёплой кипячёной воды 30 грамм мёда. Каждый раз следует готовить новую порцию напитка.

Во время подготовки и чистки следует отказаться от употребления сахара (полностью). Непосредственно для очистки вам понадобится имбирный отвар, мёд и чистая вода. Для приготовления имбирного отвара вам следует измельчить корень имбиря (примерно 5 см в длину) и залить его водой. Подержите эту смесь на водяной бане, доведите её до кипения и варите еще 20 минут. Затем остудите, плотно закройте и оставьте в холодильнике.

Схема проведения процедуры:

1. В первый день в стакан очищенной воды добавьте 6-7 грамм мёда, пару капель лимонного сока и 10 капель имбирной настойки;
2. Ежедневно увеличивайте количество имбирной настойки на 2 капли;
3. После того как вы достигните отметки в 38 капель, останавливайте увеличение дозы и продолжайте в той же концентрации пить напиток ещё 15 дней;
4. После этого постепенно снижайте концентрат;
5. Когда дойдёте до 10 капель, делайте перерыв в 2 недели;
6. После перерыва можете возобновить очищение, если на это есть разрешение доктора и необходимость.

Важно также соблюдать соответствующую диету: избегайте жирной, жареной, острой, солёной пиши, консервов, продуктов, содержащих большое количество консервантов, вкусовых добавок, ароматизаторов , алкогольной и табачной продукции. Разнообразьте своё меню фруктами, овощами, нежирными сортами мяса и рыбы, приготовленными на пару

Рецепты блюд при гепатозе

У многих пациентов диета ассоциируется с жесткими ограничениями, безвкусными и неаппетитными блюдами. Но на кулинарных сайтах можно найти массу разнообразных рецептов, из которых легко составить вкусное недельное меню.

Макаронная запеканка с творогом и черносливом

Для приготовления подойдет вермишель (200 г), которую предварительно отваривают до полуготовности. Творог 1 % жирности в количестве 200 г растереть с 1 сырым яйцом. Чернослив обдать кипятком, мелко измельчить. Все ингредиенты смешать, выложить в форму, запекать приблизительно 30 минут. Судя по комментариям к статьям, этот рецепт пользуется особой популярностью среди больных жировым гепатозом.

Белковый омлет

Белки двух яиц взбить, добавить немного соли, 50 мл обезжиренного молока. Вылить в стеклянную банку, стенки которой предварительно смазать растопленным сливочным маслом. Готовить на водяной бане, примерное время приготовления – 20 минут.

Рыбные фрикадельки

Рыбу отделить от костей, филе перекрутить на мясорубке 2 раза. Рис отварить, добавить к рыбному фаршу. Сформировать шарики, выложить в пароварку на 30 минут. Готовые тефтели можно кушать с небольшим количеством сметаны 10 % жирности или овощным соусом без пряностей.

Суп с протертыми овощами и сухариками

Подготовить кабачок, морковь, картофель среднего размера, небольшую тыкву. Овощи порезать кубиками, залить холодной водой, отварить до мягкого состояния. Примерное время приготовления – 40 минут. Готовые овощи растереть ложкой. Сухарики приготовить из черствого ржаного хлеба, который нужно нарезать на маленькие квадратики, подсушить на сковороде без масла. Добавлять сухарики в суп перед подачей на стол.

Молочный напиток с бананом

В стеклянную посуду налить теплое обезжиренное молоко (0,5 л), добавить измельченный банан. Взбить в блендере, при отсутствии аллергии можно добавить немного меда.

Помните, всю пищу вы едите в теплом виде, слишком низкая или высокая температура пищи негативно отражается на здоровье органа.

Морковный сок с молоком

Антибактериальное и противовоспалительное свойства моркови, ее способность понижать уровень холестерина и чистить сосуды, сделали ее важным продуктом в рационе человека, у которого был диагностирован жир на печени. Врачи советуют включать свежий корнеплод в ежедневное меню, а дополнительно коротким курсом стоит пропить коктейль из нежирного молока (рекомендовано использовать безлактозное) и свежевыжатого морковного сока. Принцип приготовления и употребления:

1. Крупные корнеплоды (2-3 шт.) помыть, очистить.
2. Натереть на терке мелко и отжать через сложенную трижды марлю, либо прокрутить кусочки моркови через соковыжималку.
3. К получившемуся соку добавить молоко, подогретое до 70 градусов, совмещая их в пропорции 2:1.
4. Принимать полученный напиток следует по утрам, за час до завтрака. Курс лечения составляет не менее 30-ти дней. При ухудшении состояния (тошнота, диспепсия), пейте чистый сок, не добавляя молоко.

Заключение

Подведем итоги статьи в виде тезисов:

1. Появление гепатоза связано с нарушением обмена веществ в гепатоцитах вследствие разных причин, в том числе употребления алкогольных напитков, фастфуда и др.
2. Огромную роль в лечении недуга отыгрывает диетическое питание, призванное разгрузить печень и дать ей возможность “отдохнуть” и восстановиться.
3. Калорийность потребляемой пищи нужно снизить за счет снижения количество потребляемых жиров.
4. Главные пищевые враги – жирные блюда, чеснок и лук, помидоры, редис и редька, копчености и другие продукты, которые нагружают нашу печень.
5. Пищу рекомендуется готовить на пару, запекать или варить. Никакой жарки.
6. Нельзя съедать более 1 вареного яйца в день (если так уж любите яйца, то можно скушать один желток и несколько белков).
7. Придется отказаться от какао и кофе, а также газированных напитков.
8. В диете присутствует категорический отказ от алкоголя, которые способен в несколько раз ускорить дистрофические процессы в печени.
9. Как вариант, возможен переход на стол №5, который используется при болезнях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Для того чтобы избегать появления гепатоза, изучите причины его появления: