Диета при гепатите с: как и чем питаться?

Что можно есть при гепатите С?

Узнав о диагнозе, необходимо продумать дальнейшее питание при гепатите С, рецепты, и узнать все разрешенные и запрещенные продукты. Многие не понимают, как питаться при гепатите С так, чтобы не потерять вес.

Приведем список того, что можно есть при гепатите С:

• овощной суп;
• суп, приготовленный на втором бульоне;
• отваренная тыква;
• протертые овощи;
• рисовая, гречневая, овсяная крупа;
• макаронные изделия;
• курятина без кожицы;
• телятина и говядина;
• фрукты;
• овощи на пару.

Разваренные, протертые супы из круп — вот, что нужно есть при гепатите С. Подобная пища легко усваивается, не нагружает ЖКТ. Отлично подойдет суп из речной рыбы.

Многие забывают, что можно кушать при гепатите С очень многое, но в умеренных количествах. Если болезнь не находится в стадии обострения, то можно позволить себе небольшие поблажки в диете в виде свежего белого хлеба, ломтика докторской колбасы.

Мало кто знает, если у них гепатит С, что можно кушать молочную и докторскую колбасу и сосиски. Это наименее жирные колбасные продукты, которые иногда можно кушать. Старайтесь выбирать те колбасы, где мало специй и соли (вся подробная информация всегда указывается на упаковке).

Диета при гепатите С стол 5 подразумевает употребление нежирной пищи. Однако необходимо употреблять растительные масла. Оливковое или льняное масло используйте для заправки салатов. Орехи при гепатите С необходимо употреблять в ограниченном количестве.

Основные принципы правильного питания при гепатите С

Каждому больному гепатитом С придется всю жизнь соблюдать несложные принципы правильного питания, иначе риск обострения гепатита существенно повышается. Главная задача больного — разгрузить печень, пораженную вирусами, вызывающими гепатоз.

Cнизить нагрузку на пораженный орган помогут следующие меры:

• Питание должно быть умеренным. Суточный рацион при гепатите составляет 3 тысячи калорий, не больше.
• Питание должно быть дробным — 4-5 раз в сутки.
• Необходимо потреблять вареную либо приготовленную на пару еду.
• Запрещено жареное, копченое, соленое.
• Желательно измельчать блюда до состояния пюре.
• Желательно потреблять теплые блюда, избегать горячих.
• Исключить из рациона консервы, алкоголь, полуфабрикаты, сомнительные и несвежие продукты.
• Добавить в питание фрукты, овощи, злаки, цельнозерновые, молочные продукты, бобовые, крупы.
• Во время диеты потреблять из напитков чистую негазированную воду, зеленый чай.

Также рекомендуется принимать витаминные комплексы, а при употреблении пищи желательно не отвлекаться — так пища будет лучше усваиваться.

Какие продукты запрещены

Во время соблюдения диеты строго запрещают алкоголь. Он является главным разрушителем гепатоцитов. Если проигнорировать данную рекомендацию, гепатит быстро перерастет в цирроз, а это заболевание может закончиться летальным исходом. Пациенту можно употреблять только лечебные настойки на основе спирта, но после консультации с врачом.

Запрещены сдобные мучные изделия, хлеб на основе дрожжей. Такие продукты ухудшают пищеварение и содержат быстрые углеводы, которые отрицательно сказываются на состоянии пациента. Также в выпечке много сахара, употребление которого обязательно нужно ограничить.

Строго запрещены:

• жирные виды мяса (свинина, баранина, утка) и рыбы;
• любые жареные блюда, продукты, приготовленные на гриле, а также запеченная пища с корочкой;
• кислые овощи;
• чеснок и лук (последний допустим только в вареном виде при диете номер 5);
• любые специи;
• искусственные красители и усилители вкуса;
• продукты с большой долей животного белка (более 45 г в день);
• спортивные добавки;
• крепкие напитки с содержанием кофеина;
• газировка;
• бульоны на основе мяса, грибов и рыбы;
• шоколад и любые продукты с содержанием какао;
• колбасы и сосиски, кроме молочных;
• кулинарные добавки;
• жирные молочные продукты;
• вареные и жареные яйца.

Так как нельзя употреблять холодное, то запрещены летние овощные супы и окрошка, мороженое, напитки со льдом. Нельзя пить горячий чай или кофе, слишком подогревать употребляемые блюда. Если пища приготовлена заранее и хранилась в холодильнике, то довести ее до комнатной температуры можно, просто ненадолго оставив на столе. Использование духовки или сковородки для подогревания уже готовой пищи опасно, так как может привести к образованию вредной корочки.

Не рекомендуется посещать заведения общественного питания. Пациент не может точно узнать, какое количество соли и сахара добавляется в блюда. Лишь в некоторых заведениях можно попросить повара приготовить пищу индивидуально. Также ресторанное питание опасно тем, что продукты сильно приправляются запрещенными специями.

Запрещенные продукты

При гепатите C следует строго избегать определенных продуктов, чтобы не нанести вред органам печени и способствовать выздоровлению. Вот список продуктов, которые не рекомендуется употреблять при этом заболевании:

1. Жирные мясные продукты

К фастфуду, колбасам, копченостям, жареным блюдам следует относиться очень осторожно. Высокий уровень жира в таких продуктах может обременить печень и затруднить ее функционирование

2. Жареная пища. Жаренные продукты трудно перевариваются и нагружают печень. При гепатите C лучше предпочесть вареные, запеченные или тушеные блюда, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварительной системы.

3. Консервы и соленые продукты. Они содержат большое количество консервантов и соли, которые неблагоприятно влияют на работу печени. Лучше отказаться от таких продуктов и заменить их свежими и нежареными аналогами.

4. Алкоголь. При гепатите C алкоголь абсолютно запрещен. Он оказывает токсическое воздействие на печень и может усугубить симптомы заболевания. Даже небольшое количество алкоголя может повредить органы пищеварения и привести к развитию цирроза печени.

5. Сладости и сладкие напитки. Высокий уровень сахара в таких продуктах может привести к развитию метаболического синдрома и ухудшить состояние печени. Лучше отказаться от сладкого и заменить его свежими фруктами или ягодами.

6. Кофе. При гепатите C кофе также следует исключить из рациона. Кофеин может усугубить воспаление печени и нанести дополнительный вред органам пищеварительной системы. Лучше пить натуральные соки, травяные чаи или обычную воду.

Соблюдение правильного питания является важной частью лечения гепатита C. Избегая запрещенных продуктов, можно ускорить выздоровление, предотвратить осложнения и улучшить общее состояние организма

Что можно есть при гепатите С

На первый взгляд, перечень продуктов и блюд, что можно есть при гепатите С весьма ограничен. Правильное питание для пациентов с подтвержденным диагнозом вирусного поражения печени подразумевает употребление в пищу исключительно разрешенных продуктов, приготовленных соответствующим образом.

Составленный в соответствии с рекомендациями гастроэнтерологов и диетологов перечень представлен в виде таблицы:

Хлеб, изделия из теста

Предпочтение следует отдавать хлебу из отрубей, ржаному, бородинскому.

Разрешено галетное печенье, крекеры.

Пшеничный хлеб можно есть только «вчерашний» (слегка затвердевший)

Первые блюда

Разрешены практически все супы, борщи (но не рассольник). Готовить их следует только на овощном бульоне.

Можно варить супы-пюре с использованием молока или сметаны

Блюда из мяса и птицы
Разрешены только нежирные сорта, перед приготовлением обязательно снимают кожицу, очищают от пленок и сухожилий
Блюда из рыбы
Разрешена нежирная речная рыба, некоторые виды морской рыбы, морепродукты
Овощи
Допускается употребление в пищу практически всех овощей (за редким исключением), как свежих, так и после термической обработки
Крупы

Каши прекрасно подходят в качестве гарниров, разрешены все без исключения крупы.

Из них же можно готовить пудинги, суфле (например, из манки), первые блюда, молочные супы

Яйца

В пищу лучше использовать только белок для приготовления омлетов, выпечки, суфле.

В день нужно есть не больше 1 желтка

Фрукты и ягоды

Список, какие фрукты можно есть, зависит не только от состояния печени, но и наличия аллергических реакций. 

Можно есть яблоки, груши, виноград, вишню, клубнику, другие сладкие фрукты и ягоды

Из них же рекомендуется готовить пастилу, мармелад, компоты, желе (разрешены в ограниченном количестве), употреблять в запеченном виде.

Цитрусовые (апельсины, мандарины) не противопоказаны, употреблять в пищу их следует с осторожностью. Так, допускается чай с лимоном, но не каждый день)

Молочные продукты

Можно пить молоко (кипяченное), также разрешены кисломолочные продукты (желательно самостоятельного приготовления из качественных заквасок), творог с низким содержанием жиров.

Какой сыр можно есть: безопасно для печени употребление неострых нежирных сортов

Соусы и пряности

Разрешены соусы только домашнего приготовления из молока, муки, сметаны.

В ограниченном количестве для придания вкуса блюдам можно использовать некислую зелень, корицу, ванильный сахар

Закуски
Разрешенные к употреблению овощи и фрукты используют для приготовления салатов, которые можно заправлять либо растительным маслом, либо сметаной
Напитки

Безопасны некрепкий чай, соки, компоты, кисели.

Кофе можно пить только с молоком, но не часто

Жиры
Полезны масла из семени подсолнечника, тыквы, льна, оливок

Сливочное масло разрешено небольшими порциями

Какие продукты питания самые полезные

При гепатите С особенно полезны натуральные продукты:

• самостоятельно выжатые соки без консервантов и предварительного кипячения;
• сухофрукты, особенно финики, снижающие уровень холестерина, нормализующие реологические свойства желчи, регулирующие все виды обмена;
• домашняя птица и мясо (лучше избегать приобретения магазинного мяса и озаботиться выбором надежного поставщика натуральных продуктов);
• морепродукты, в том числе в виде салата с авокадо, содержащим уникальный набор витаминов и необходимые для работы печени масла.

Гепатит Ц – не повод полностью отказываться от сладкого. Но разрешены только десерты домашнего приготовления с минимальным использованием масла и сахара. Так, разрешены сырники, запеканки, пудинги, суфле, приготовленные из ягод и фруктов. 

Как лечить?

В терапии хронического гепатита С нет единого стандарта лечения, каждый случай сугубо индивидуален. Комплексное лечение назначается после тщательного анализа следующих факторов:

1. Степени поражения печени;
2. Вероятности успеха;
3. Готовности пациента приступить к терапии;
4. Наличии сопутствующих заболеваний;
5. Потенциальных рисков развития нежелательных явлений.

Наиболее эффективное на сегодняшний день лечение вирусного гепатита С включает в себя проведение комплексной антивирусной терапии рибавирином и интерфероном. Эти препараты являются общегенотипическими, то есть эффективны против всех генотипов вируса.

Больше шансов на положительные признаки ответа на комбинированную терапию гепатита С у лиц:

1. Европейская раса;
2. Женский пол;
3. Вес менее 75 кг;
4. Возраст моложе 40 лет;
5. Низкая резистентность к инсулину;
6. Отсутствие признаков выраженного цирроза печени.

Большинство врачей применяют комбинированную схему лечения гепатита, так называемую двойную терапию – комбинацию интерферона, который активно борется с вирусом и рибавирина, который усиливает действие интерферона.

Пациенту ежедневно, или раз в три дня вводят интерферон короткого действия, и раз в неделю — интерферон длительного действия (пегилированный интерферон), в комбинации с рибавирином (применяется ежедневно в виде таблеток). В зависимости от типа вируса, курс составляет 24 или 48 недель. Лучше всего на терапию реагирует генотип 2 и 3 – успех лечения составляет 80-90%.

При 1-ом генотипе комбинированная терапия успешна в 50% случаев. Если у пациента есть противопоказания к комбинированной терапии, назначается монотерапия интерфероном-альфа. В этом случае курс терапии длится 12-18 месяцев. Продолжительная монотерапия интерфероном-альфа снижает вирусную нагрузку в 30-50% случаев.

Рецепты диеты

Для того чтобы лечебный рацион не наскучил и процесс выздоровления прошел быстро, существуют вкусные рецепты диеты. Рассмотрим простые и полезные рецепты, которые можно готовить при гепатите В:

1. Диетические голубцы

• Пекинская капуста или листья белокочанной 200 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Рис 50 г
• Куриный или индюшиный фарш 200 г
• Овощной бульон 200 мл
• Сметана 50 г
• Сливочное масло 10-15 г
• Специи и зелень по вкусу

Если используется пекинская капуста, то ее необходимо разобрать на листья, срезать утолщение и отдельно приготовить овощной бульон. Если блюдо готовится из белокочанной капусты, то ее необходимо проварить в подсоленной воде, разобрать на листья и срезать утолщения. Отдельно отлить немного овощного отвара. Морковку и лук измельчить и протушить на сковороде с добавлением сливочного масла. Рис отварить, смешать с фаршем и ½ приготовленных овощей. Фарш разложить по капустным листьям, свернуть голубцы и выложить в кастрюлю с овощным бульоном. Смешать сметану с оставшимся овощным отваром, добавить овощи, специи или зелень по вкусу, перемешать. Залить полученным соусом голубцы и отправить в духовку или на медленный огонь на 30-40 минут.

2. Пряная запеченная тыква

• Тыква 500 г
• Мед 20 г
• Яблоко 1-2 шт.
• Корица
• Сушеный имбирь
• Ванильный сахар

Тыкву очистить, порезать на порционные кусочки, разложить на противень с пекарской бумагой. Яблоко измельчить, смешать с медом и пряностями. Полученную смесь аккуратно нанести на тыквенные кусочки и отправить запекаться в духовку на 40-50 минут при температуре 150-160 градусов.

3. Кекс из овсяных хлопьев с сухофруктами

• Овсяные хлопья 1-2 стакана
• Кефир 1 стакан
• Яйцо 1 шт.
• Любые сухофрукты
• Сливочное масло для смазывания формы

Залить овсянку кефиром на 30 минут. Как только хлопья разбухнут добавить к ним яйцо и сухофрукты, тщательно перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить кекс в форму, отправить в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.

4. Белковая запеканка из вчерашних макарон

• Макароны
• Яичные белки 4 шт.
• Сметана 50 г
• Твердый сыр 100 г

Яичные белки взбить в пену, добавить к ним сметану и часть натертого на мелкой терке твердого сыра. Перемешать макароны с белковой смесью, выложить в противень для запекания, сверху засыпать оставшимся сыром и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

5. Салат с баклажанами и брынзой

• Баклажаны 1-2 шт.
• Растительное масло 5 г
• Брынза 100 г
• Приправа орегано
• Морская соль

Пример рекомендуемого меню на неделю

Приводим примерное меню на 7 дней недели, начиная с понедельника. Блюда можно заменять на равноценные, в соответствии со вкусом человека, но частоту питания лучше оставить 5–6 раз в день и предусмотреть перекусы, второй завтрак, полдник.

День 1

• Завтрак — молочная каша с рисом, зеленый чай.
• Перекус — запеченное яблоко, отвар шиповника с сухими хлебцами.
• Обед — суп вегетарианский с лапшой, паровая котлета из куриного фарша, гречка, компот.
• Полдник — кефир и галеты.
• Ужин — отварная рыба, пюре картофельное, салат из помидоров.
• На ночь — йогурт.

День 2

• Завтрак — молочная гречневая каша, зеленый чай.
• Перекус — апельсин.
• Обед — рыбный суп, тефтели с вермишелью.
• Полдник — ягодный кисель.
• Ужин — творог со сметаной.
• Перед сном — яблоко.

День 3

• Завтрак — рисовая каша с тыквой, отвар шиповника.
• Перекус — банан.
• Обед — свекольник со сметаной, паровая котлета с гречкой.
• Полдник — фруктовый кисель с белыми сухариками.
• Ужин — отварная рыба с тушеными овощами, зеленый чай.
• На ночь — йогурт или кефир.

День 4

• Завтрак — пюре из творога с морковью и яблоком, кофе с молоком.
• Перекус — апельсин.
• Обед — молочный суп с лапшой, фаршированный болгарский перец.
• Полдник — кисель из ягод.
• Ужин — овощное рагу, зеленый чай.
• На ночь — простокваша или йогурт.

День 5

• Завтрак — горсть орехов, стакан кефира.
• Перекус — паровой омлет и овощной салат.
• Обед — суп с фрикадельками на овощном бульоне, рисовая каша.
• Полдник — яблоко.
• Ужин — отварная рыба с рисом.
• На ночь — банан.

День 6

• Завтрак — овсяная каша с фруктами, овощной салат, чай со сгущенным молоком.
• Перекус — свежий творог, отвар шиповника с галетами.
• Обед — суп вегетарианский со сметаной, тушеные кабачки, кисель.
• Полдник — зеленый чай с мармеладом.
• Ужин — отварная рыба с макаронами, зеленый чай.
• На ночь — кефир.

День 7

• Завтрак — яичный омлет на пару, кофе с молоком.
• Перекус — яблоко.
• Обед — суп куриный с лапшой, салат из овощей, паровая котлета, отвар шиповника.
• Полдник — морковное пюре с медом.
• Ужин — рисово-творожная запеканка с изюмом и вареньем, чай с лимоном.
• На ночь — йогурт с сухариками.

Из орехов наиболее полезны грецкие

Диетический стол №5

После перехода гепатита из острого состояния в стадию ремиссии допускается некоторое послабление диеты №5А. В такие периоды больным гепатитом нужно придерживаться диеты №5. Она похожа на систему питания в стадии обострения болезни по списку запрещенных и разрешенных продуктов. Питание также должно быть дробным, но в период ремиссии гепатита перетирать всю пищу уже не нужно. Общая калорийность диеты в период восстановления после острой формы гепатита С составляет 3100 калорий в сутки. Каждый день в организм должно поступать:

• углеводов – 0.45 кг (сахара не больше 50 г);
• белков – 75-100 г;
• жиров – не более 100 г (преимущественно растительного происхождения);
• соли – 8 г;
• витамина А – 40-45 г;
• витамина В1 – до двух мг;
• витамина В2 – не более четырех мг;
• витамина С – 0.2 г;
• каротина – 11 мг;
• кальция – 1 г;
• фосфора – 2 г;
• железа – 12-14 мг;
• магния – не более 0.5 г;
• никотиновой кислоты – до 20 мг.

Меню диеты на неделю

Рацион диеты при гепатите С имеет много общего с системой питания при диабете и панкреатите. Соблюдение диеты ускоряет наступление ремиссии гепатита, когда некоторые продукты и блюда из списка запрещенных разрешается изредка употреблять. Примерное недельное меню диеты №5 выглядит так:

Понедельник

• 1-ый завтрак. Творог, молоко, гречневая каша, чай.
• 2-ой завтрак. Печеное яблоко.
• Обед. Лапша с измельченным мясом, суп овощной.
• Полдник. Галетное печенье с чашкой чая.
• Ужин. Пюре картофельное, вареная рыба, стакан чистой воды.
• Перед сном. Кефир (200 грамм).

Вторник

• 1-ый завтрак. Лапша по-флотски, чай.
• 2-ой завтрак. Сметана с творогом.
• Обед. Суп с овсяной крупой, голубцы (мясо, рис), кисель.
• Полдник. 1 яблоко.
• Ужин. Рисовая каша с молоком, стакан чистой воды
• Перед сном. Кефир.

Среда

• 1-ый завтрак. Вареная рыба, каша овсяная, чай.
• 2-ой завтрак. Капустная запеканка.
• Обед. Молочный вермишелевый суп, вареное мясо, 100 г отварной моркови, компот из сухофруктов.
• Полдник. 2-3 сухарика.
• Гречневая каша с нежирным молоком, стакан чистой воды.
• Перед сном. Кефир.

Четверг

• 1-ый завтрак. Омлет, приготовленный на пару, рисовая каша с молоком, чай.
• 2-ой завтрак. Творог, сметана.
• Обед. Борщ постный, пюре, вареное мясо.
• Полдник. 100 г крекера, чай.
• Ужин. Манная каша с молоком, стакан чистой воды
• Перед сном. Кефир.

Пятница

• 1-ый завтрак. Овощной салат, паровые котлеты.
• 2-ой завтрак. 1 яблоко.
• Обед. Овощной суп (220 г), вареная рыба, тушеная капуста, фрукты (яблоко, виноград).
• Полдник. Несколько вафель и стакан травяного отвара.
• Ужин. Гречневая или ячневая каша на молоке, стакан чистой воды.
• Перед сном. Кефир.

Суббота

• 1-ый завтрак. 2 клубня печеного картофеля, сельдь, чай.
• 2-ой завтрак. 1 яблоко.
• Обед. Щи постные, паровые котлеты, вермишель, компот.
• Полдник. Галетное печенье, чай с шиповником.
• Ужин. Омлет, приготовленный на пару, стакан чистой воды.
• Перед сном. Кефир.

Воскресенье

• 1-ый завтрак. Гречневая каша, паровые котлеты, чай.
• 2-ой завтрак. Морковное пюре, джем.
• Обед. Борщ постный, печеное яблоко.
• Полдник. Кисель, печенье.
• Ужин манная каша, чернослив, стакан чистой воды.
• Перед сном. Кефир.

Диета при аутоиммунном гепатите

Воспалительное заболевание печени хронического характера, неясного происхождения – это аутоиммунный гепатит. Данная болезнь чаще всего встречается у пациентов женского пола в молодом возрасте. Без должного лечения она приводи к тяжелым и необратимым поражениям органа. Диета при аутоиммунном гепатите должна использоваться с первых дней поражения. Это позволит минимизировать разрушительное действие на печень и облегчить болезненную симптоматику.

Если расстройство появляется на фоне нормального состояния здоровья, то может протекать бессимптомно. Очень часто гепатит диагностируют на поздних стадиях с серьезными изменениями печеночной паренхимы, недостаточностью и циррозом. Для лечения используют диетический стол №5 по Певзнеру. Из рациона полностью исключаются желчегонные продукты, свежая выпечка, жирное, жареное, сладкое, алкоголь. Разрешена несдобная выпечка и вчерашний хлеб, каши, макаронные изделия, овощи, фрукты, ягоды, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы и молочные продукты.

Кроме диетического питания, больным назначают кортикостероидные гормоны, которые купируют воспалительный процесс. Если диетотерапия и медикаменты не эффективны, то рассматривается вариант операции по трансплантации печени.

[], [], [], []

Разгрузочные дни

При стабильно прогрессирующем остром гепатите необходимо дополнительное проведение разгрузочных дней. Делать это следует примерно раз в 10 дней, если отсутствуют противопоказания.Отлично подходят такие варианты:

Сахарный день

Он содержит до 180 г легкоусвояемых углеводов и дает организму примерно 600–750 килокалорий. Заключается в следующем: через перерывы в 2,5–3 часа пациент выпивает 250 миллилитров умеренно горячего (не более 55°) чая, в который добавлено 35 грамм сахара (лучше, чтобы он был нерафинированным). Противопоказанием является болезнь сахарным диабетом, а при нарушении работы почек потребление жидкости строго контролируется.

Творожный разгрузочный день:

600 г диетического некислого творога смешать с 50 г сметаны 10–15% жирности и съесть в четыре приема (дополнительно разрешается выпить пол-литра отвара шиповника);
400 г творога с двумя чайными ложками сахара съесть в течение дня, можно запивать кефиром;
500 г творога и 400 г запаренного чернослива без косточек употребить в 6 приемов.

Рисово-компотный день.

Рисовую крупу в количестве 50 г сварить с добавлением 100 г сахара. Сутра, через 2,5–3 часа пить по 150 мл яблочного компота, а на обед и ужин разделить кашу.

Подробнее о разгрузчных днях я писала в одной из статей вот тут

Меню диеты при гепатите В

При лечении заболеваний печени, больным необходимо соблюдать множество врачебных рекомендаций. Основные предписания касаются режима питания. Рассмотрим примерное меню диеты при гепатите б, которое позволяет перенести болезнь намного легче.

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша на молоке, зеленый чай.
• Перекус: яблоко или банан.
• Обед: картофельное пюре с рыбой на пару и запеченными овощами.
• Перекус: овощной салат, чай или сок.
• Ужин: гречневая каша с паровой куриной котлетой.
• Второй ужин: стакан кефира, галетное печенье.

Вторник

• Завтрак: творог с сухофруктами, кефир.
• Перекус: горсть сухариков с чаем.
• Обед: овощной суп, макароны с отварной куриной грудкой.
• Перекус: салат с овощами и заправкой из растительного масла и семенами льна.
• Ужин: запеканка из макарон и яичного белка, чай.
• Второй ужин: стакан кефира.

Среда

• Завтрак: пшеничная каша, зеленый чай.
• Перекус: яблоко, банан или любой другой фрукт.
• Обед: молочный суп с лапшой, тефтели с картофельным пюре.
• Перекус: овсяное печенье, фруктовый сок.
• Ужин: запеченное куриное мясо с яблоками и овощами.
• Второй ужин: зеленый чай с медом.

Четверг

• Завтрак: молочная каша с фруктами, зеленый чай.
• Перекус: творог с сухофруктами.
• Обед: борщ на овощном бульоне, рис с тефтелями и отварной свеклой.
• Перекус: зеленый чай, запеченное яблоко.
• Ужин: овощной салат с грецкими орехами, отварное мясо.
• Второй ужин: кефир, пресный бисквит.

Пятница

• Завтрак: несдобная булочка, зеленый чай.
• Перекус: любой фрукт.
• Обед: гречневый суп, гречневая каша с паровой котлетой, овощной салат.
• Перекус: фруктовый салат с заправкой из меда и апельсинового сока.
• Ужин: запеченная рыба с овощами.
• Второй ужин: йогурт, галетное печенье.

Суббота

• Завтрак: творог с медом, зеленый чай.
• Перекус: овощной салат и пару кусочков ржаного хлеба.
• Обед: любая каша с мясом, овощной бульон с сухариками.
• Перекус: любой фрукт.
• Ужин: запеченная тыква, зеленый чай.
• Второй ужин: стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: овсянка на воде с фруктами.
• Перекус: салат из отварной свеклы и грецких орехов с растительным маслом.
• Обед: домашняя лапша со сметанным соусом и курицей.
• Перекус: фруктовый или овощной сок с сухариками.
• Ужин: рисовая запеканка, кефир.
• Второй ужин: йогурт.

Что будет, если не придерживаться диеты?

Так как вирусы гепатита практически не излечиваются, и приводят к нарушению работы печени, не поддающейся восстановлению нужно максимально помочь, своему организму самому восстановиться, соблюдая правила питания и придерживаясь режима дня. Отказ от лечебной диеты или ее нарушения могут привести к необратимым последствиям в функционировании организма и таким заболеваниям, как цирроз печени, печеночная недостаточность или даже печеночная кома (что повлечет за собой летальный исход).

Рецепты, которые можно приготовить

При лечении и следовании диете многие сталкиваются с проблемой составления дневного рациона и готовке блюд. Приведем пример полезных, диетических блюд, которые помогут разнообразить рацион. В них можно менять продуктовый состав (без отклонения от дозволенного списка) в соответствии с предпочтениями и все они пригодны для варки, тушения и готовки на пару.

Использовать в пищу, нужно только разрешенные ингредиенты.

Паровой омлет, лапша

Нужно молоко и белки взбить, предварительно отделив белки от желтков. Зелень порезать и соединить со взбитой массой. Форму для выпекания смазать маслом и влить в нее массу. Выпекать до готовности. Запеканка из лапши с мясом готовится из отварного мяса. Его нужно мелко измельчить. В фарш добавить яйцо и масло. Лапшу сварить. Свести продукты в кастрюле и готовить на пару.

Творожный пудинг, суп

Протереть творог, в него влить молоко, засыпать манкой и вбить яйцо. Нанести масло на форму, в которой будите запекать, влить в нее массу. Запекать до состояния готовности. Салат из моркови с изюмом и медом: Морковь натереть, соединить с помытым изюмом, выложить в тарелку и добавить мед. Можно добавить ломтик лимона. Суп гречневый предполагает предварительную варку отмытой гречки. Молоко подогреть и влить в кашу, добавить соль, сахар и продолжить варить. Подавать с кусочком масла.

Рыба с овощами, котлетки

Тушки хека (или любой другой постной рыбы) порезать на порции и уложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Сладкий перец, морковь нашинковать соломкой, очищенный от кожуры кабачок нарезать брусками по 5—6 сантиметров в длину. Выложить овощи между кусочками рыбы, влить молоко, чтобы на половину покрывало рыбу, подсолить и тушить до состояния готовности. Котлеты мясные предполагают такой рецепт:

1. Постное мясо три раза перемолоть через мясорубку.
2. Натереть картофель, размочить хлеб, посолить и добавить в фарш.
3. На противень выложить котлетки добавить воды до половины и запекать в духовке.

Тыква с черносливом

Тыкву измельчить и протушить в молоке, доведя почти до готовности, затем всыпать манку. Для блюда нужен чернослив без косточек, который отварить и мелко нарезать. К тыкве добавить чернослив и белки. Для сладости можно добавить немного меда, только главное не перестараться. Выпекать в форме помазав массу сметанной с низким содержанием жира.

Кабачки фаршированные

Для приготовления нужно подготовить кабачки: возьмите среднего размера кабачки, разрежьте пополам, выньте середину, чтобы получилось углубление. Отварное мясо курицы перемелите на фарш. Рис отварите, смешайте с фаршем. Эту смесь поместите в кабачки. Сдобрить можно нашинкованной тонкой соломкой морковью. Выпекать до 20 минут. Это блюду можно вводить в рацион не более двух раз в неделю и желательно на обед.