Содержание
- Народные средства
- Формы выпуска препарата
- Обзор отзывов
- Сравнение безопасности Хофитола и Артишоки экстракта
- Что содержат лекарства, отпускаемые без рецепта, и добавки для печени?
- Как принимать препарат?
- Сырые овощные соки
- Препараты на основе артишока: противопоказание к применению
- Фармакодинамика и фармакокинетика
- Применение в кулинарии
- Форма выпуска и состав
- Симптомы проблем с печенью
- Фламин
- Что представляет собой артишок
Народные средства
Народная медицина предлагает несколько рецептов, включающих в себя лечебное растение.
Рецепт 1.
Необходимо заготовить 500 грамм предварительно высушенных листьев артишока и 1 литр водки. Оба ингредиента смешиваются, после чего оставляются на 2 недели. Емкость в этом время лучше хранить в темном помещении. Перед употреблением настойки рекомендуется развести одну столовую ложку смеси со 100 мл воды. Рецепт 2.
Сейчас потребуется две столовые ложки высушенных листьев растения. Их заливают двумя литрами кипятка. Настаивается напиток в течение 10 минут. Настойка принимается по одному стакану за полчаса до еды. Рецепт 3.
Для третьего рецепта необходимо заготовить следующее: 100 грамм измельченных соцветий артишока; по одной столовой ложке сухой мяты и фруктового сахара; одну чайную ложку семян фенхеля; 6 грамм горькой горечавки; 8 грамм коры ивы.
Все ингредиенты смешиваются, после чего заливаются 500 мл водки. Смесь настаивается в темном месте в течение одной недели. Ее применяют по 1-2 чайным ложкам 3 раза в день, сочетая с чаем из артишока. Последний напиток готовится из 100 грамм растения и трех литров кипятка.
Формы выпуска препарата
Лекарственные средства на основе артишока имеют сходный способ действия, одинаковые показания к использованию, идентичные правила приема. Это сильные желчегонные препараты, которые противопоказаны людям с нарушениями работы желчевыводящих путей, холециститом, низким артериальным давлением, острой печеночной недостаточностью.
Формы выпуска артишока:
- Растворы для инъекций. Используются в мезотерапии для улучшения состояния кожи: уменьшения отеков, расщепления жировой ткани, стимуляции лимфотока, регенерации дермы, обогащения ее питательными веществами.
- Таблетки («Артишок-астрафарм», «Хофитол», «Цинарикс»). Нормализуют функцию печени, уменьшают проявления изжоги, тошноты, метеоризма, стимулируют отток, секрецию желчи, улучшают переваривание углеводов, жирной пищи. Принимать 3 раза в сутки перед едой.
Таблетки для печени проявляют гепатопротективное, диуретическое, дезинтоксикационное, желчегонное, гиполипидемическое действия. Показания к применению при хроническом гепатите, интоксикации, недостаточной работе почек, дисперсии, расстройствах оттока желчи, атеросклерозе, уратурии, ожирении, мочекаменной болезни. Кроме того, артишок в таблетках помогает восстановить ткани печени, которые повреждаются при алкоголизме.
- Капсулы («Холесинол»). Это натуральный фитопрепарат гибрид с расторопшей, проявляющий антиоксидантные, мембраностабилизирующие, антитоксические, желчегонные, гипоазотемические, гипохолестеринемические свойства. Как артишок принимать в капсулах? Пить по 1 штуке за пол часа до еды 3 раза в день на протяжении месяца.
- Смола. Это вытяжка из артишока, которая визуально напоминает пластилин и оказывает благоприятное воздействие на организм: прекращает кровоточивость десен, улучшает работу печени, снижает сахар в крови, укрепляет нервную систему, повышает иммунитет. Перед приемом четверть чайной ложки артишока в виде смолы (1,25 грамм) растворяют в 200 миллилитрах горячей воды. Полученный раствор принимают перед каждым приемом пищи.
- Жидкий экстракт. Содержит антиоксиданты, которые препятствуют разрушению клеток. Показан для поддержания нормальной работы желчного пузыря и печени. Раствор для перорального приема назначают взрослым по 30 капель трижды в день за пол часа до трапезы. Перед употреблением жидкий экстракт развести в 100 миллилитрах охлажденной кипяченой воды. Курс приема – 4 недели.
На основе экстракта артишока выпускают сироп для детей, который полезен при лечении запора. Он активизирует деятельность кишечника, выводит соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды, избыточную жидкость из организма. Кроме того, показан при хронических заболеваниях ЛОР органов (отитах, гайморитах, фронтитах, тонзиллитах, аденоидах, фарингитах), гипофиза, гипотиреозе, сахарном диабете, ферментативной недостаточности пищеварительных желез. Способ применения: малышам от 1 до 3 лет по 2,5 миллилитра (0,5 чайной ложки), детям с 6 до 12 лет – по 10 миллилитров (1 десертной ложке), подросткам до 18 лет – по 15 миллилитров (1 столовой ложке) 3 раза в день.
Опираясь на отзывы врачей, артишок показан каждому, кто:
- работает во вредных условиях (на производстве);
- курит;
- имеет высокий холестерин;
- живет в условиях плохой экологии (загрязненной окружающей среды);
- потребляет алкоголь;
- страдает от пониженного иммунитета;
- имеет проблемы с кожей.
Доза и частота приема зависят от возраста, массы тела, состояния здоровья пациента. Для достижения желаемого результата, во время приема лекарственных средств на основе артишока, следует воздержаться от употребления безалкогольных напитков, фруктовых соков и любых кислых напитков/продуктов.
Аналоги желчегонных препаратов: «Аллохол», «Артихол», «Биликур», «Гепатофит», «Фитогепатол», «Холагол».
Обзор отзывов
Отзывы о применении гепатопротекторов достаточно разнородны. Часть пациентов удовлетворены эффектом от терапии препаратами для защиты и восстановления печени, несмотря на то, что клиническая эффективность некоторых препаратов не доказана.
К эффективным гепатопротекторам, хорошо зарекомендовавшим себя среди пациентов, относятся:
- Глутаргин;
- Урсосан;
- Тыквеол;
- Ливодекса;
- Эссенциале форте Н;
- Гептрал;
- Фосфоглив;
- препараты расторопши (Карсил, Силмар).
Преимуществом данных препаратов, в первую очередь, считается доступная цена. Также выделяют их растительное происхождение и отсутствие синтетических компонентов. При применении гепатопротекторов часть пациентов отмечают уменьшение выраженности клинической симптоматики (тяжести в правом подреберье, тошноты, чувства слабости) и улучшение общего самочувствия.
Некоторые пациенты не говорят о какой-либо положительной динамике, однако продолжают прием препарата для профилактики патологии гепатобилиарной системы.
Последняя категория пациентов отрицают эффективность и безопасность приема гепатопротекторных средств категорически против их использования в качестве патогенетического лечения и предупреждения развития заболеваний печени. Такое мнение основано на отсутствии субъективного улучшения от приема препаратов и, в некоторых случаях, появления побочных эффектов.
Назначение любых лекарственных препаратов является компетенцией врача. Решение о необходимости применения гепатопротекторов нельзя принимать самостоятельно, так как существует риск возникновения непредвиденных реакций.
Сравнение безопасности Хофитола и Артишоки экстракта
Безопасность препарата включает множество факторов.При этом у Хофитола она достаточно схожа с Артишокой экстрактом
Важно, где метаболизируется препарат: лекарственные вещества выделяются из организма либо в неизмененном виде, либо в виде продуктов их биохимических превращений. Метаболизм протекает спонтанно, но чаще всего задействует основные органы, такие как печень, почки, лёгкие, кожу, мозг и другие
При оценивании метаболизма у Хофитола, также как и у Артишоки экстракта мы смотрим, какой орган является метаболизирующим и наколько критично действие на него.Соотношение риска к пользе – это когда назначение лекарственного препарата нежелательно, но оправдано при определенных условиях и обстоятельствах, с обязательным соблюдением осторожности применения. При этом у Хофитола нет никаих рисков при применении, также как и у Артишоки экстракта.Также при рассчете безопасности учитывается проявляются ли только аллергические реакции или же возможная дисфункция основных органов
В прочем как и обратимость последствий от использования Хофитола и Артишоки экстракта.
Что содержат лекарства, отпускаемые без рецепта, и добавки для печени?
Нужно понимать, что добавка – это не лекарство, а вспомогательный препарат, т. е. таким средством невозможно вылечиться, можно только облегчить некоторые симптомы. Поэтому добавки продаются без рецепта.
Добавки для печени чаще всего включают:
- лист артишока (трава артишока);
- корень цикория;
- плоды расторопши;
- корневище куркумы.
При лечении печени используются препараты с силимарином – этот ингредиент обладает желчегонным действием, но также обладает детоксицирующими, противовоспалительными, желчегонными и антиоксидантными свойствами.
Силимарин – это комплекс соединений, полученных из плодов расторопши. Расторопша используется как вспомогательное средство при лечении многих заболеваний печени, включая гепатит, некроз печени, цирроз, повреждение кровеносных сосудов печени. Расторопша, пожалуй, единственное средство, которое можно пропить ради профилактики самостоятельно.
Примеры добавок и лекарств для печени, продающиеся без рецепта:
- Добавки, содержащие холин, L-орнитин, L-аспартат.
- Гепатил. Состоит из аспартата орнитина и холина – способствует правильному метаболизму жиров.
- Рафахолин Форте. Действующее вещество – дегидрохолевая кислота, которая увеличивает выделяемый объем желчи и поддерживает переваривание жиров.
- Силимарин – добавка, содержащая ингредиент – силимарин из экстракта семян расторопши.
- Печеночный чай, состоящий из сушеных и измельченных листьев мяты, плодов кориандра, травы трехцветной фиалки, плодов перца, корня одуванчика, травы лемонграсса, травы артишока.
- Комплексная добавка, используемая как вспомогательное средство для поддержания здоровья печени и желчного пузыря. В составе: экстракты куркумы; трава артишока; листья Andrographis paniculata, трава брахми, семена расторопши и хлореллы.
- Холезол – безрецептурная жидкость для полости рта, используется, среди прочего, при гепатобилиарных и пищеварительных расстройствах.
Как принимать препарат?
Курс приема препарата составляет ровно один месяц. Если терапевтический эффект не был достигнут в полной мере, можно повторить курс через временной промежуток не менее 10 дней. При достигнутом терапевтическом эффекте повторный курс должен быть проведен не ранее, чем через один месяц.
Дневная доза составляет 4 таблетки, разделенные на два приема. Препарат нужно принимать во время еды, запивая водой.
Дети старше 12 лет могут принимать по 1 таблетке 3 раза в день.
Артишок – лекарство, которое предоставляет сама природа. Поэтому его экстракт не может не иметь положительных отзывов. Особенно положительно отмечается действие препарата на печень и желчный пузырь. При острых состояниях таблетки хорошо купируют симптоматику, при хронических патологиях – поддерживают болезнь в состоянии ремиссии, не допуская обострений.
Кроме того, экстракт артишока – таблетки на растительной основе, которые являются превосходным средством для быстрого устранения диареи. Лекарство мгновенно облегчает состояние, нормализует стул, восстанавливает водный баланс.
Для людей, которым прием многих фармакологических препаратов противопоказан, вытяжка из артишока из Вьетнама или любой другой страны, где он произрастает, является настоящей находкой.
Препарат имеет и абсолютные аналоги, также на рынке фармацевтической промышленности существуют лекарства, которые имеют такое же фармакологическое действие при другом составе. Таким образом, можно рассмотреть похожие на «Экстракт артишока» аналоги:
Также существуют препараты с другими активным действующим веществом, но воздействующие на организм аналогичным образом:
«Аллохол» — на основе желчи и чеснока.»Гепатофил» — на основе смеси лекарственных трав.«Корианра плоды» — на основе кориандра.«ПМ Сирин» — на основе расторопши.«Салват» — на основе разных целебных трав.«Фитогепатол» — сбор лекарственных растений.«Холагол» — на основе чистотела.«Холензим» — на основе желчи, поджелудочной железы и тонкого кишечника.
Все описанные препараты действуют на основе натуральных компонентов, но фармацевтическая промышленность может предложить потребителям немало средств с химическим фармацевтическим составом.
В состав одной таблетки лекарства Артишока Экстракт входит 200 мг экстракта листьев артишока. Дополнительные вещества: макроголь 6000, мальтодекстрин, повидон K 90, ангидрид кремния, целлюлоза, моногидрат лактозы, карбонат кальция, гипромеллоза, глицерин 85%, стеарат магния, тальк, крахмал кукурузный, титана диоксид. 1 капсула лекарства Артишока Экстракт-Здоровье содержит 300 мг или 100 мг экстракта сухого артишока. Дополнительные вещества: диоксид кремния, лактоза, кросповидон, стеарат кальция, диоксид титана, желатин, закат желтый FCF, красный и черный железа оксид.
Сырые овощные соки
Невозможно постоянно есть сырые овощи в том количестве, которое необходимо для очищения печени. Но если использовать соковыжималку, можно без труда употребить 4-5 порций сырых овощей. Даже если человек не любит какие-либо овощи, в форме сока они становятся вполне приемлемыми. При нарушенной деятельности печени, приготовление свежих соков из овощей сделает их более перевариваемыми и готовыми ко всасыванию в кровь.
Овощи, особенно такие, как капуста, цветная капуста, брюссельская капуста – идеальные очистители печени. Поскольку этот перечень овощей не у всех вызывает аппетит, можно добавить более вкусные продукты, такие как морковь, огурцы, свеклу и зелень.
Все вышеперечисленные овощи помогают уменьшить уровень кислотности в теле и урегулировать кислотно-щелочной баланс. Если немного поэкспериментировать, можно для вкуса добавить свежие травы, такие, как петрушку, мяту и другие, что придаст более пикантный вкус овощным сокам.
Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, можно воспользоваться следующим рецептом:
- Морковь: 6 шт.
- Апельсин: 1 шт.
- Имбирь: 1 кусочек.
- Огурец: 1 шт.
Все ингредиенты пропустить через соковыжималку. Полученный сок размешать и сразу выпить.
Напиток хорош тем, что свежая, экологически чистая морковь – отличный продукт для очищения печени. В этом органе бета-каротин, который содержит морковь, превращается в витамин А, который выметает все яды из тела и уменьшает содержание жира в печени. Высокое содержание клетчатки помогает сохранить в здоровом состоянии желудочно-кишечный тракт, корень имбиря помогает сократить газообразование и имеет противовоспалительные свойства. Свежий апельсин не только придаёт отличные вкусовые качества, но и насыщает сок витамином Ц, витамин Б и витамин Б6.
Препараты на основе артишока: противопоказание к применению
Несмотря на то, что препараты на основе артишока отличаются нормальным действием, существует ряд противопоказаний к их применению. В частности, лекарство не назначается при острых заболеваниях, поразивших печень, желчевыводящие пути и почки. Это связано с приведенным выше свойством: растение способствует ускорению процесса выведения мочевины, токсинов и шлаков.
Также артишок не рекомендуется добавлять в рацион при гастритах, во время которых наблюдается пониженная кислотность, и гипертонии. В первом случае желудок может не справиться с переработкой продукта.
Существует небольшая вероятность возникновения аллергической реакции. Поэтому при первом применении растения рекомендуется ограничиться малыми дозами.
Артишока экстракт
Фармакодинамика и фармакокинетика
Артишок — это растение, произрастающее в Средиземноморье.
В листьях данного растения содержится цинарин, минеральные соли, кофейная и хлорогеновая кислоты, полисахариды, дубильные вещества, пектин, органические кислоты, калий, ряд витаминов. Обладает желчегонным эффектом, нормализует защитные функции печени. Усиливает отток и секрецию желчи, улучшает функциональное состояние тканей печени.
Инулин, каротин, аскорбиновая кислота и другие витамины регулируют основной обмен и оказывают улучшающее влияние на метаболизм жиров, благодаря этому лекарство помогает:
пищеварению, особенно при употреблении большого количества жирной пищи и углеводов; активизации биохимических процессов в тканях печени; нормализации холестеринового обмена.
Экстракт листьев артишока рассматривается как элемент диеты для пациентов, контролирующих содержание глюкозы в крови, так как большая часть углеводов растения – это инулин, не требующий для усвоения присутствия эндогенного инсулина. Также препарат способствует выведению избытка жидкости из организма и стимулирует естественное обновление тканей печени при систематическом употреблении алкоголя.
Применение в кулинарии
Артишок – универсальное травянистое растение, которое можно кушать на всех стадиях созревания. Овощ-цветок ценят за тонкий ореховый вкус. Это настоящий деликатес для гурманов.
Как есть артишок?
Молодые соцветия рекомендуется употреблять в свежем виде, средней спелости – маринованными или консервированными, а зрелые – исключительно в тушеными, отварными, жаренными, запеченными. Тепловая обработка артишока способствует размягчению продукта, улучшает его усвоение организмом.
Из-за плохого вкуса откажитесь от приема раскрывшихся соцветий в пользу мясистых цветолож, нижних рядов обвертки, сочных розеток прикорневых листьев, цветочных корзинок, стеблей, корней.
В кулинарии артишок добавляют в макароны, хлеб, пиццу, салаты, пироги, ризотто, десерты, желе, соусы, гарниры к мясу и рыбе. Ореховый вкус растения выигрышно подчеркивает особенности блюда и придает пикантные нотки даже обычному омлету. Чтобы свежий артишок дольше сохранился, соцветия опускают в воду, подкисленную уксусом или лимонным соком, на 5 минут.
Термической обработке в обязательном порядке подвергаются крупные плоды с полностью сформированной сердцевиной.
Тушеные артишоки
Перед тем как готовить цветок-овощ, разделите его на стебель и соцветия, уберите внутреннюю часть корзинки («бороду»), удалите шипы. Разогрейте сковороду, обжарьте плоды на сливочном масле в течение 5 минут. Затем добавьте воды, тушите 10 минут до полной готовности продукта. Это отменный гарнир к мясным и рыбным изделиям.
Жаренные артишоки
Предварительно отварите соцветия в течение получаса. Разрежьте пополам и переложите их на сковороду. Добавьте соль, специи, растительное масло и обжарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки. Данное блюдо рекомендуется подавать со свежими овощами.
Свежий или маринованный артишок добавляют к сыру, ветчине, рыбе. Консервированные соцветия вводят в салаты, начинку для пиццы. Крупные плоды используют для создания фаршированных блюд: сформированная сердцевина вырезается, а освободившееся место начиняется мясным, рыбным фаршем или овощами.
Артишок едят с острым соусом. При этом, его нельзя запивать вином, поскольку входящий в состав растения цинарин может менять чувствительность рецепторов языка.
Форма выпуска и состав
Лекарственные формы выпуска Артишока экстракта:
- таблетки – биологически активная добавка к пище – по 550 или 590 мг (по 20 или 60 шт. в упаковке);
- капсулы: твердые желатиновые, с корпусом и крышечкой от оранжево-коричневого до коричневого цвета; в капсулах содержится мелко гранулированный порошок от темно- до светло-коричневого с серым оттенком цвета (по 10 шт. в блистерах, по 3 или 6 блистеров в картонной пачке);
- раствор для перорального приема: от темно-коричневого до коричневого цвета, имеет специфический запах; в процессе хранения допустимо образование зеленоватого оттенка, опалесценции и выпадение осадка (в стеклянных или полимерных флаконах по 100 мл, по 1 флакону в картонной пачке в комплекте с дозирующим устройством).
Состав 1 таблетки:
- действующее вещество: экстракт артишока – 300 мг (в т. ч. гидроксикоричные кислоты – 12 мг);
- вспомогательные компоненты: микрокристаллическая целлюлоза и лактоза (наполнители), кроскармеллоза натрия, коллоидный диоксид кремния, стеариновая кислота и стеарат кальция растительного происхождения (антислеживающие добавки).
Состав 1 капсулы:
- действующее вещество: сухой экстракт артишока – 100 или 300 мг (в виде густого экстракта артишока (7,5:1) из свежей травы);
- вспомогательные компоненты: стеарат кальция, микрокристаллическая целлюлоза, безводный коллоидный диоксид кремния, полисорбат 80.
Состав 1 мл раствора для перорального приема:
- действующее вещество: сухой экстракт артишока – 100 мг (в виде густого экстракта артишока (7,5:1); экстрагент – очищенная вода);
- вспомогательные компоненты: сахарин натрия, глицерин, 96% этанол, метилпарабен (Е 218), сорбит (Е 420), пропилпарабен (Е 216), очищенная вода.
Симптомы проблем с печенью
Сама печень не может болеть, но воспаление или патологии внутри этой железы могут вызвать боль из-за увеличения органа. В этом случае печень оказывает давление на прилегающие органы.
Симптомы заболеваний печени:
- Хроническая боль в животе;
- Изменение цвета мочи. Например, темная моча может указывать на избыток билирубина. Это желтый пигмент образовывается в результате распада эритроцитов. Уровни билирубина часто проверяются при диагностике заболеваний печени;
- Отек на любом участке тела, например, на лице, руках и лодыжках;
- Пожелтение кожных покровов – желтуха;
- Слабость и утомляемость.
Фламин
Препарат российского производства (компания «Вифитех»). Формы выпуска: гранулы и таблетки — инструкция. Из гранул приготавливается суспензия, которую удобно давать детям. Фламин в виде таблеток выпускается и в Украине «Фармацевтической компанией «Здоровье».
В состав экстракта цветков бессмертника песчаного входит сложная комбинация биоактивных веществ, оказывающих преимущественно желчегонное действие. Комплекс флавоноидов, сапонинов и кумаринов усиливает секрецию желчи. В то же время снижается ее вязкость, что увеличивает объем желчи и снижает вероятность камнеобразования. Фламин стимулирует сокращения желчного пузыря, что способствуют оттоку желчи.
Кроме того, препарат оказывает антибактериальное действие и усиливает эффект противопротозойных средств, которые используют в лечении лямблиоза (аминохинола и метронидазола).
Как и Хофитол, препарат применяют при функциональных нарушениях билиарного (желчевыводящего) тракта, гепатите и холецистите.
В качестве сопутствующей терапии средство может применяться при заражении лямблиями, которое часто встречается у детей. Устранение застоя желчи снижает миграцию вегетативных форм лямблий в желчные пути, влияет на их жизнеспособность и препятствует развитию вызываемого ими воспаления желчных протоков.
Отличия Фламина от Хофитола касаются и списка противопоказаний: препарат не рекомендован беременным и кормящим грудью матерям. У страдающих артериальной гипертензией возможно повышение давление во время приема препарата, что требует врачебного контроля на период лечения.
Таблетки можно принимать с 12 лет, суспензию — младенцам от 1 месяца жизни.
В чем разница?
В обеих линейках есть лекарственные формы, предназначенные как для взрослых, так и для детей самого младшего возраста. Тем не менее, в терапии младенцев наиболее удобной представляется суспензия Фламин. Она обладает приятным для детей вкусом компота из сухофруктов, причем этот эффект получен исключительно за счет природных свойств самого бессмертника песчаного. В отличие от раствора Хофитол, в ней отсутствуют ароматизаторы и этиловый спирт.
Для поддержки работы печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей возможно применение Хофитола или Фламина. Что лучше взрослому или ребенку, зависит от конкретной ситуации. При выборе необходимо учитывать следующие особенности препаратов:
- При общей для обоих средств желчегонной направленности каждое из них имеет свои дополнительные эффекты. Хофитол — это еще и гепатопротектор, что оказывается полезным при циррозе печени. Фламин улучшает пищеварительную функцию поджелудочной железы и предотвращает развитие воспаления в желчных протоках, проявляя антибактериальные и антипротозойные свойства.
- Кроме общих для желчегонных средств противопоказаний, Фламин ограничен в применении у пациентов с повышенным артериальным давлением, а Хофитол в виде раствора — у людей с алкоголизмом.
- Таблетированные формы препаратов имеют разный возрастной порог ограничений. Хофитол разрешен с 6 лет, а таблетки Фламин — с 12 лет.
- Хофитол в таблетках можно принимать беременным, Фламин — не рекомендуется.
Препараты из линейки Фламина обойдутся дешевле Хофитола в среднем в 2 раза.
Что представляет собой артишок
Артишок – это многолетнее растение. Внешне он похож на чертополох.
Максимальная высота растения составляет 2 метра. Его сопровождает характерный запах, который сложно с чем-либо перепутать.
Впервые целебные свойства артишока были выявлены еще в древности. Его выращиванием занимались задолго до наступления нашей эры. На протяжении многих столетий растение применяется для восстановления функции печени, как лекарство для очищения организма. Его целебные свойства объясняются составом, который включает в себя:
фосфаты; цинарин; углеводы; множество органических кислот (аскорбиновую, хинную и так далее); калий, магний, каротин, кальций; инулин; флавоноиды; витамины группы B, P, C.
Все указанные микроэлементы сбалансированы в артишоке, поэтому его часто применяют в качестве диабетического продукта для снижения уровня сахара в крови.
В пищу применяются обычно еще нераскрывшиеся цветки растения и листья. Его вкус напоминает грецкий орех.