Питание при хроническом холецистите

Диета после холецистита

При затухании приступов острого и хронического холецистита показаны специальные курсы лечебной физкультуры, питье минеральной воды, слепой дюбаж (беззондовое промывание желчевыводящих каналов минералкой). С желчным застоем прекрасно справляются ежедневные прогулки и умеренное физическое нагружение, а также специальная диета при холецистите.

Клиническое течение патологии желчного пузыря, особенности и стадия заболевания служат определяющими факторами в необходимости продолжения диетотерапии. Полагаться на собственные ощущения не следует, так как болезнь может затаиться и обрушиться новой болевой волной в результате бесконтрольного чревоугодия

Пациентам с любой формой холецистита важно прислушиваться к рекомендациям лечащего врача. Диета после холецистита может быть такой же строгой, включающей только пароваренную и протертую пищу

В каждом конкретном случае имеются свои предписания и запреты. Резко расширять рацион после лечения диетой тоже не позволительно, это может привести к перегрузке желудочно-кишечного тракта, застою желчи и возврату болезнетворного состояния. Хорошо продолжать вводить еженедельные разгрузочные дни, важно не переедать на ночь, соблюдать режим дня и не нервничать. Только наличие всех данных составляющих будет залогом эффективного выздоровления.

[]

Особенности диеты

Снижение нагрузки на пораженные органы – ключевая задача рационального питания. Особенности диеты определяются характером воспаления, наличием конкрементов, патогенной флоры в желчном и т.д. Бескаменный холецистит возникает на фоне атонии желчевыводящих каналов при отсутствии камней. В этом случае диета будет менее строгой, чем при калькулезной форме.

Острый холецистит

Питание при воспалении желчного пузыря должно быть сбалансированным и щадящим.

При холецистите уделяют внимание питьевому режиму. Разрешается употреблять:

• негазированную воду;
• некрепкий чай;
• ромашковый настой;
• овощные соки.

На 3 день назначается лечебное питание – диета №5В. Рекомендуется соблюдать ее не менее 6 суток. К полезным продуктам относятся:

• сухари;
• жидкие супы из манки, овсяных хлопьев;
• диетическое мясо;
• овощные соки;
• ржаной хлеб;
• вареная рыба;
• отварные овощи в перетертом виде;
• обезжиренный кефир.

Через 10-14 дней больных переводят на диету 5А. Она исключает блюда и продукты, которые вызывают гниение, газообразование, брожение:

• бобовые;
• грибные бульоны;
• белокочанная капуста;
• субпродукты;
• жирные сорта рыбы;
• сладкие фрукты;
• кислые овощи.

Диеты придерживаются на протяжении минимум 1.5-2 недель. При холецистите жареные овощи заменяют вареными, запеченными или приготовленными на пару.

Обострение хронического

Диета при воспаленном желчном пузыре мало чем отличается от той, которую соблюдают при остром холецистите. На протяжении 2 недель не употребляют жареные блюда, бобовые, кофе и овощи с клетчаткой.

Для улучшения пищеварения употребляют:

• крем-супы с перетертыми овощами;
• индейку;
• крольчатину;
• куриную грудку;
• обезжиренные кисломолочные продукты;
• несвежий пшеничный хлеб;
• некрепкий чай;
• протертые сухофрукты;
• перетертый отварной картофель;
• паровые котлеты из рыбы.

Для смягчения стула и ускорения метаболизма потребляют больше жидкости – не менее 1.5-2 л в день.

Период ремиссии

Предупреждение избыточных нагрузок на печень и желчный – ключевой принцип диеты вне рецидивов. Больным с вялотекущим воспалением пузыря назначается базовая лечебная программа – стол №5. Диета при хроническом холецистите соблюдается пожизненно.

При любой форме холецистита в диету включают мед, так как он обладает выраженными противовоспалительными и желчегонными свойствами.

Особенности питания:

• овощи для крем-супов перетирают;
• жилистое мясо измельчают в мясорубке;
• едят маленькими порциями каждые 2 часа;
• выпивают до 2 л воды в день.

В рацион входят продукты, которые стимулируют желчеотведение:

• салаты, заправленные растительным маслом;
• гречневую, перловую, овсяную каши;
• вареные овощи;
• запеченные яблоки;
• белковые омлеты.

Некалькулезный хронический холецистит часто обостряется из-за употребления тяжелой пищи, слоеного теста и алкоголя. Поэтому в рамках диеты их не употребляют.

После холецистэктомии

Если больных холециститом не удается вылечить консервативными способами, прибегают к холецистэктомии – иссечению желчного. Диета является одной из основных составляющих реабилитационной программы.

Особенности питания:

• спустя полдня после операции выпивают до ½ л негазированной воды;
• на 2 сутки в рацион вводят некрепкий чай, обезжиренный кефир и компот;
• спустя 3 суток разрешается употреблять до 150 г пюре из картофеля, рыбные котлеты, мармелад;
• на 5 сутки разрешается галетное печенье, каша из овсяных хлопьев, измельченное диетическое мясо.

Если операция прошла без осложнений, через 1 неделю больных переводят на диету №5А, а еще через 2-3 недели – на базовую программу питания.

Принимаем масла при холецистите

В составе растительных масел присутствуют легкие для усвоения жиры, стимулирующие выведение из организма избытков желчи. Более высокой концентрацией полезных веществ характеризуется нерафинированная продукция. Ее рекомендуют добавлять только в готовые теплые блюда, что позволяет обеспечить сохранность целебных микронутриентов. Самым популярным способом применения растительных масел в лечебных целях выступает использование их в качестве салатной заправки. Согласно правилам диеты, суточная норма при калькулезном холецистите не должна превышать 30 мл. Если воспаление желчного пузыря не сопровождается образованием камней, то дозировку увеличивают до 50 мл.

Оливковое

Считается самым оптимальным выбором для больных холециститом, так как обладает ярко выраженным желчегонным эффектом. Но такая особенность накладывает ограничение на его употребление при определенных стадиях развития заболевания, хотя в качестве профилактического средства от застоя желчи оливковое масло показывает хороший результат. К дополнительным плюсам относят наличие в составе компонентов, оказывающих противовоспалительное действие. Также продукт способен снижать уровень холестерина в крови, что позволяет предотвратить процесс образования камней в желчном пузыре и протоках.

Наибольшую пользу для организма человека отмечают при использовании продукта первого холодного отжима, характеризующегося приятным ароматом, нежным зеленовато-желтым оттенком, ярким привкусом.

Нередко масло используют для промывания желчного пузыря. Процедура облегчает течение заболевания. Проводят ее в период ремиссии. Обязательным условием выступает отсутствие повышенной температуры.

Льняное

Масло считается кладезем полиненасыщенных жирных кислот, среди которых особого внимания заслуживают Омега-3, Омега-6. Сочетание калия с витаминами обеспечивает снижение уровня холестерина, что исключает возможность образования конкрементов в желчном пузыре и протоках. Полезные свойства продукт сохраняет, если не подвергать его термической обработке. Обязательным условием терапевтического использования льняного масла при холецистите выступает сочетание употребления продукта с приемом пищи. Суточная норма не должна превышать 3 ст. л.

Облепиховое

Чистое облепиховое масло купить в аптеке невозможно, так как выпускаемые средства часто разбавлены подсолнечным. Получают лечебный продукт только путем самостоятельного отжима. Целебные свойства обусловлены присутствием в составе органических кислот, токоферолов, фитостеролов, дубильных веществ, витаминов и аминокислот. Для больных холециститом особую ценность приносят компоненты, нормализующие выработку холестерина, локализующие воспаление и ускоряющие процессы регенерации. При этом принимать масло допустимо только при хроническом течении патологии.

Масло расторопши

Одно из самых безопасных и эффективных средств, употребление которого позволяет решить большинство проблем, возникающих при холецистите. Действие компонентов состава направлено на снятие спазма гладкой мускулатуры, локализацию воспаления, улучшение оттока желчи, постепенное разрушение камней, борьбу с патогенными организмами, провоцирующими развитие болезни. Терапия маслом расторопши занимает достаточно продолжительное время, улучшение наступает постепенно. К минусам также относят невозможность приема в стадии обострения.

Рецепты приготовления блюд при холецистите

Правильно приготовленная пища улучшает кишечную перистальтику и состояние здоровья пищеварительных органов, что напрямую влияет на эффективность лечения.Поскольку бульоны запрещены, они заменяются диетическими супами.

Как готовить супчик:

1. Рисовый суп, рецепт блюда. Вареные картофель и цветную капусту протирают. Затем нужно отварить рис в течение 50-60 минут, протереть, добавить в овощную смесь. При желании можно заправить крем-суп обезжиренным молоком или маленьким кусочком сливочного масла.
2. Крем-суп с кабачками, рецепт. Небольшую луковицу и морковь натирают, тушат на небольшом огне со сливочным маслом. Добавляют кубики картофеля, а через 15-20 минут кабачки и помидоры. Готовый суп можно заправить нежирной сметаной, посыпать горстью зелени.
3. Перловая каша. Крупу отваривают до полуготовности. Тем временем на малом огне тушат порезанный лук и морковь, закладывают в кашу.

К обеду подать ржаной хлеб или сухари. Вторые блюда заменяют холодные и горячие закуски, которые запрещены при заболевании.

В диету можно включить следующие варианты:

1. Суфле из мяса, рецепт блюда. Вареное куриное филе измельчают в мясорубке, добавляют молоко, щепотку соли, взбитое яйцо. Запекают 10-15 минут при температуре 180 градусов.
2. Рыба и овощи. Кабачок, морковь, лук мелко нарезают. Картофель варят. Овощи выкладывают на противень, сверху кладут рыбу. Заправка – нежирная сметана. Запекать 20 минут.

На сладкое допустимы варенье, джем на основе сахара, фруктов, соки, узвар, на закуску – салаты. В свежем, только что приготовленном виде еду можно упаковать и брать на работу.

Любимое блюдо желчного пузыря/Советы от специалиста по питанию

Запрещенные продукты

К перечню таких продуктов относят:

• грибные и рыбные бульоны;
• десерты на основе какао;
• пирожные с жирным кремом;
• дрожжевые пирожки и блюда из слоеного теста;
• маринады и соленья, консервы;
• салаты со щавелем, луком, черемшой и редисом;
• яйца, сваренные вкрутую;
• любые субпродукты: печень, почки, куриные сердца;
• бобовые: горох, нут, кукуруза;
• колбасные изделия, ветчина;
• острые соусы и кетчупы;
• жирный твердый сыр;
• молочные продукты с повышенным содержанием жира;
• белокочанная капуста в любом виде.

От употребления этих продуктов надо отказываться при желчекаменной болезни и холецистите любой формы.

Что есть нельзя: запрещенные продукты

Что есть при холецистите – это основной вопрос людей, у которых был выявлены проблемы с желчным пузырем. Из рациона при этом заболевании рекомендуется исключить:

ЧТО ИСКЛЮЧАЮТ	ПОЧЕМУ ИСКЛЮЧАЮТ
Любые копчености (промышленного и домашнего производства)	Оказывают желчегонное действие, что чревато обострением имеющегося хронического холецистита.
Жареные продукты, причем запрет касается и мясных, и овощных блюд. Не допустим и фритюр, в том числе для готовки десертных блюд.	Чрезмерно активируют ферментные системы, оказывают избыточное желчегонное действие
Острая пища, большинство специй и пряностей, продукты с эфирными маслами (цитрусовые, чеснок), хрен, редька, репчатый лук (без термической обработки).	Специи и пряности оказывают стимулирующее действие на работу пищеварительного тракта, что может спровоцировать нарушение моторики желчевыделительной системы и дисбаланс между секрецией и расходом желчи.
Жирная пища. При холецистите рекомендуется исключить жирные сорта мяса (свинину, баранину, непостную говядину, гуся, утку), нутряной жир, сало, богатые холестерином субпродукты (мозги, печень, почки). Из рациона убирают творог выше 5% жирности, сливки, жирные молочные и кисломолочные продукты, мороженое (сливочное и пломбир), майонез, маргарин, авокадо, кондитерский масляный крем, орехи, козинаки, халву. Масла (сливочное, растительные) и желтки употребляются в ограниченном количестве. Сыры ограничивают, при этом предпочтение отдают маложирным сортам.	Полноценное переваривание жиров возможно лишь с помощью желчи, которая обладает эмульгирующим действием и тем самым помогает ферментам поджелудочной железы действовать более активно. Поэтому все жирные продукты оказывают желчегонный эффект, их потребление чревато обострением холецистита. Избыток животных жиров в рационе также повышает вероятность образования холестериновых камней в просвете желчного пузыря. Но полностью исключать жиры из рациона нельзя, ведь они являются альтернативным энергии, необходимы организму для построения клеточных стенок, синтеза гормонов и ферментов.
Экстрактивные блюда (жирные, крепкие мясные и рыбные бульоны на первой воде, концентрированный капустный отвар).	Раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта и провоцируют избыточную секрецию прокининов – биологически активных веществ, активирующих моторику желчного пузыря и кишечника. Поэтому потребление крепких бульонов чревато развитием спазма шейки желчного пузыря и дисбалансом в работе желчевыводящих путей.
Свежий белый хлеб, выпечка на основе пшеничной муки высшего сорта, особенно из сдобного, кексового и песочного теста.	Неблагоприятно сказываются на работе кишечника и чрезмерно стимулируют активность поджелудочной, что вторично нарушает функционирование желчного пузыря. А некоторые виды теста содержат повышенное количество жиров, провоцирующих усиление желчеобразования.
Продукты с большим количеством щавелевой кислоты: шпинат, щавель, ревень, листовая горчица, кислица, майнгольд, клубника.	Могут провоцировать образование оксалатных камней.
Консервированные и маринованные продукты.	Чрезмерно стимулируют пищеварительную систему.
Грибы (в любом виде и любые сорта)	Тяжелы для переваривания, чрезмерно стимулируют желчеобразование.
Любые продукты, способствующие повышенному газообразованию в толстом кишечнике. К ним относят: свежую белокочанную капусту, бобовые, репу.	У большинства людей провоцируют усиление бродильных и гнилостных процессов в просвете толстого кишечника, что сопровождается метеоризмом.
Шоколад, концентрированный какао, крепкий кофе, крепкий чай, газированные напитки	Оказывают стимулирующее действие.
Алкоголь	Стимулирует желчный пузырь и при этом повышает вероятность развития желчных путей (дисбаланса в моторике разных отделов).

При появлении сомнений, можно ли при холецистите есть определенные продукты, проконсультируйтесь у лечащего врача или диетолога.

Диета при холецистите: меню

При составлении меню диеты при холецистите на неделю важно учитывать такие рекомендации:

• в день можно употреблять не более 3,5 кг еды (сюда входит также объем жидкости, которую можно выпивать в течение дня);
• есть необходимо в течение дня 5 раз, но небольшими порциями – 3 основных приема и 2 перекуса;
• все блюда должны вариться, запекаться, тушиться или готовиться на пару без применения какого-либо масла или жира (масло можно добавлять только в блюдо, которое уже приготовилось);
• не употребляйте в пищу очень холодные или очень горячие блюда.

Ниже мы представим вам примерное меню диеты при холецистите на 7 дней:

1. День I

• позавтракать можно овсяной кашей с отварной сарделькой или сосиской, запить все это можно отваром из шиповника;
• в первом перекусе съешьте один банан (его можно перемешать с нежирным творогом);
• пообедать можно овощным супом и перцем, запеченным в духовке, фаршированным нежирным мясом, запейте все отваром шиповника;
• перекусить второй раз можно салатом из огурца и помидора, заправленного оливковым маслом (также можно съесть небольшой кусочек отрубного хлеба);
• поужинать разрешается чем-то молочным – в идеале это должна быть рисовая каша, сваренная на нежирном молоке.

2. День II

• позавтракайте творожной запеканкой (для вкуса в нее можно добавить немного изюма);
• в перекусе между завтраком и обедом съешьте фруктовый салат из яблочка и груши, а также измельченных грецких орехов;
• пообедайте гречкой с приготовленной на пару котлетой из куриного филе, также можно съесть немного морской капусты и выпить фруктовый компот;
• второй перекус должен быть таким же, как и первый;
• на ужин можно приготовить макароны и посыпать их натертым твердым сыром.

3. День III

• позавтракайте варениками (можно сделать их ленивыми), запейте все отваром из шиповника;
• перекусите бутербродом из кусочка отрубного хлеба и икры из кабачков;
• на обед отварите себе суп из любого овоща (лучше измельчите его в консистенцию пюре), также можно съесть отварную ножку курицы;
• на полдник можно съесть морковно-яблочный салат, приправленный жидким медовым соусом;
• поужинайте винегретом.

4. День IV

• позавтракайте манной кашей (в нее можно добавить чайную ложку ягодного джема);
• перекусите омлетом и ломтиком отрубного хлеба;
• на обед приготовьте пюре из картофеля и отварите к нему рыбу (можно также нарезать овощной салатик из помидора, огурца и зелени);
• перекусите несладким чаем и одной зеферинкой;
• поужинайте пловом, но вместо жирного мяса используйте куриное филе.

5. День V

• позавтракайте пшеничной кашей с кусочком вареной колбасы, запить можно все чашечкой какао;
• в качестве первого перекуса можно съесть небольшой ломтик запечной тыквы и выпить отвар из шиповника;
• на обед приготовьте гуляш с тушеной капустой и стаканом компота из сухофруктов;
• на полдник выпейте чашечку несладкого чая и съешьте бутерброд с кусочком твердого сыра;
• на ужин сделайте овощное рагу и отрежьте ломтик отрубного хлеба.

6. День VI

• позавтракайте молочным супом с вермишелью и выпейте чашечку какао;
• перекусите запеканкой из овощей и запейте ее отваром из шиповника;
• на обед съесть можно обычный суп из овощей и выпить стакан компота;
• на полдник допустима небольшая порция греческого салата;
• на ужин запеките для себя небольшой кусочек нежирной рыбы с овощами, запейте все чашкой отвара из шиповника.

7. День VII

• на завтрак можно съесть один кусочек курника с чашкой зеленого чая без добавления сахара;
• перекус должен представлять собой небольшую горсточку сухофруктов;
• на обед можно съесть небольшую порцию плова с говядиной и салатом из капусты и огурца, запить все нужно будет компотом;
• перекусить можно салатом из овощей, заправленным оливковым маслом;
• на ужин сделайте кашу из тыквы и заварите шиповник.

Примерное меню питания при холецистите

Меню для больного представлено в таблице.

	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Манка на воде, сладкий чай	Сладкий фрукт, груша или яблоко	Кусочек отварной куриной грудки, овощной салат	Овощи, приготовленные на пару, макароны с отварным мясом, кисель
Вторник	Овсяная каша с тертым яблоком, кисель из свежих фруктов	Банан, перетертый с творогом	Суп на курином бульоне с вермишелью, запеченная постная рыба	Тушеный картофель, белок отварного яйца, кусок нежирной рыбы, чай
Среда	Творожная запеканка, кофейный напиток с молоком	Сухофрукты	Запеченное мясо в духовке, небольшой кусочек сыра, овощной салат	Творог с изюмом, пару кусочков сыра, отвар шиповника.
Четверг	Гречневая каша на обезжиренном молоке, чай с галетным печеньем	Чай с сухариком	Гречневая каша с подливой из тушеного мяса, огурец или помидор	Перец, фаршированный мясом, чай.
Пятница	Отварная вермишель, запеченное яблоко, чай с молоком	Фруктовый салат с клубникой	Картофель тушеный с курицей, салат из сезонных овощей	Хек, запеченный с овощами, какао
Суббота	Обезжиренный творог, какао с галетным печеньем	Морковь, тертая на терке с яблоком и медом	Отварная свекла, спагетти и котлета, приготовленная на пару	Винегрет, отварной картофель, компот.
Воскресенье	Тыквенная запеканка, сладкий чай с бубликами	Творог с изюмом	Каша Артек, паровые котлеты, салат из пекинской капусты с огурцом и растительным маслом.	Рисовый плов из сухофруктов, шиповник.

При сочетанном течении холецистита с другими патологиями желудочно-кишечного тракта, рекомендации могут меняться.

Рецепты отваров и настоев

Примеры рецептов с шалфеем для лечения холецистита:

1. Нужно подготовить в равных пропорциях по 50 г цветки бессмертника, шалфей, почечный сбор и сушеные плоды шиповника. Все компоненты равномерно смешивают и хранят в стеклянной прозрачной посуде, с плотно закупоренной крышкой. Когда понадобиться приготовить отвар, нужно высыпать 2 столовые ложки сбора в эмалированную посуду и залить 500 мл кипятка. Затем смесь нужно прокипятить в течение 10 – 15 минут. Отвар снимают с огня, накрывают крышкой и настаивают полчаса. Принимают смесь 3 раза в день после еды по 50 мл. Сбор обладает антисептическими и мочегонными свойствами, гонит желчь.
2. Подготовить по 50 г – шалфей и березовые листья сухие. Смеси по 100 г – из бессмертника песчаного, травы спорыша и зверобоя. Как и в прошлом варианте, травмы смешивают предварительно в отдельной таре и плотно закупоривают крышкой. Сбор нужно хранить в комнатных условиях. Затем, когда пригодится лечебное средство, 2 столовые ложки сухого сбора заливают двумя стаканами кипятка и варят на малом огне в течение 15 минут. Далее нужно будет настоять смесь в течение получаса. Принимать трижды в сутки после еды, по 50 г. Средство обладает успокаивающим, желчегонным и мочегонным действием.
3. Чтобы приготовить сильнодействующее средство, нужно смешать в равных пропорциях по 5-10 г – черный чай, зеленый чай, можжевеловые ягоды, зверобой, кукурузные рыльца и сухой шиповник, шалфей, бруснику и березовые почки. Можно добавить толокнянку и куркуму. Компоненты смешивают в банке и хранят в укромном месте. Дважды в день настой заваривают как обычный чай и принимают после еды. Если принимать смесь регулярно, то можно улучшить состояние желчного пузыря и почек.

Как приготовить отвар из кукурузных рылец:

1. Сушеный сбор растения покупают в аптечной сети либо собирают и высушивают растение самостоятельно.
2. Две столовые ложки кукурузных рылец высыпают в эмалированную посуду и заливают 200 мл кипятка.
3. Смесь ставят на водяную баню, кипятиться в течение 10 минут.
4. Затем нужно чтобы отвар остыл, в течение 30 – 40 минут.
5. Слегка теплый раствор процеживают и выпивают по 3 столовые ложки дважды в день перед едой.

Лекарство для лечения холецистита можно приобрести и в составе желчегонного сбора. Пить чай нужно по инструкции.

Как приготовить раствор с овсом, помогающий при расстройствах гепатобилиарной системы и панкреатите:

1. Полстакана зерен овса промывают, а затем заливают 500 мл воды и оставляют на 12 часов, на ночь, чтобы зерна настоялись.
2. Сутра нужно поставить смесь на медленный огонь. Когда отвар закипит, его нужно продержать на огне еще полчаса.
3. После снятия с огня вареный овес настаивают еще 12 часов.
4. Затем нужно долить столько воды, чтобы получилось ровно пол-литра.

Принимать нужно 3 раза в день по 50 г средства перед едой.

Чтобы приготовить эффективный отвар с семенами укропа, необходимо делать настой по таким рецептам:

1. Нужно смешать в одинаковых пропорциях – семена укропа, кукурузные рыльца, корни одуванчика, листья зверобоя. Немного нужно добавить сушеной фиалки и чистотела (по щепотке). Соотношение – столовая ложка сбора на стакан кипятка. Варить смесь нужно в течение 10 минут на слабом огне, до кипения. В конце нужно процедить сбор и пить 3 раза в день перед едой по стакану в день.
2. Смешать в одинаковом соотношении – бессмертник, ромашку, семена укропа, мяту и плоды боярышника. Компоненты засыпают в термос и заливают кипяток. Далее смесь настаивают в течение 12 часов, а затем процеживают. Настой принимать трижды в сутки через час после еды.
3. Нужно взять по одной части – корень аира, тысячелистник и валериану и смешать с тремя частями семян укропа, а также сухих листьев крапивы. Столовую ложку смеси нужно залить стаканом кипятка. Далее следует варить до кипения на малом огне. Смесь снимают в конце с огня и настаивают полчаса. Принимать нужно 4 раза в день по 30 мл после еды.

Народные рецепты при хроническом холецистите

Список литературы:

1. Амирханов А.А. Клинико-лабораторные параллели при деструктивном холецистите у больных пожилого и старческого возраста / А.А. Амирханов, О.Э. Луцевич, А.С. Урбанович // Эндоскопическая хирургия: тезисы докладов XVII съезда Российского общества эндоскопических хирургов. — М., 2014. — № 1. — С. 23–24.
2. Майстренко Н.А. Выбор рациональной хирургической тактики у больных с желчнокаменной болезнью пожилого и старческого возраста // Вестник хирургии. — 2010. — № 3. — С. 71–77.
3. Минимальноинвазивные технологии в хирургическом лечении больных с острым холециститом: учебное пособие / Ю.В. Баринов, Р.Б. Мумладзе, Г.М. Чеченин, С.С. Лебедев, Г.Г. Мелконян; ГБОУ ДПО «Российская медицинская академия последипломного образования». – М.: ГБОУ ДПО РМАПО, 2015. – 92 с
4. Диетотерапия при заболеваниях внутренних органов: уч. пособие. Ч. 2 / Сост.: А.Я. Крюкова, Г.М. Сахаутдинова, Р.С. Низамутдинова,
   Л.С. Тувалева, О.А. Курамшина, Л.В. Габбасова, Ю.А. Кофанова. – Уфа: Изд-во ГБОУ ВПО БГМУ Минздрава России, 2015. – 79 с.

Популярные желчегонные растения

Пижма

Пижма Полезные свойства

Пижма отлично лечит заболевания печени, вызывающие понижение секреции желчи. Это инфекционные заболевания различной этиологии, поражение паразитами и простейшими. Она обладает сильным антисептическим действием, противовоспалительным, интоксикационным, спазмолитическим эффектом. Можно пить настои из Пижмы после удаления желчного пузыря, если не было желчнокаменной болезни печени, заболеваний сердечно-сосудистой системы

Растение относится к слабо ядовитым видам, поэтому важно помнить, что это лекарство, соблюдать дозировку и длительность приема

Кукурузные рыльца

Кукурузные рыльца оказывают хорошо выраженное желчегонное действие. Применяются после холецистэктомии. Можно использовать при желчнокаменной болезни. Кукурузные рыльца разжижают печеночный секрет, предупреждая формирование конкрементов. Оказывают влияние на кровь, понижая количество билирубина. Противопоказаниями к применению являются индивидуальная непереносимость, повышенная свертываемость крови, склонность к образованию тромбов, варикозное расширение вен.

Листья березы

Листья березы оказывают стимулирующее действие на стенки выводящих протоков, помогая выгонять желчь из печени в кишечник. Снижают тонус сфинктеров. Хороший гепатопротектор. Обеспечивают противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое действие. Для усиления желчегонного эффекта можно применять листья и почки березы. Гриб этого дерева – чага. Принимаемый при желчнокаменной болезни, он усиливает процесс разжижения печеночного секрета

Принимать надо осторожно, так как он удерживает жидкость в организме, что нехорошо для сердца и почек

Одуванчик

Одуванчик имеет огромный спектр действия на организм. Стимулирует выработку желчи и ускоряет ее выведение. Нормализует обменные процессы в печени, оказывает противовоспалительное, антисептическое действие. Эффективный в борьбе с вирусами и паразитами желудочно-кишечного тракта. Оказывает спазмолитическое действие. Противопоказаниями к применению одуванчика являются гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чертополох

Чертополох оказывает выраженное желчегонное действие. Для этого используют листья и семена растения. Отвары и настои применяют при воспалительных заболеваниях печени, запорах, слабом кишечнике. Нельзя принимать при аллергии, онкологии, вместе с лекарствами, повышающими свертываемость крови.

Расторопша

Расторопша – подвид чертополоха. Особая ценность растения содержится в семенах. Вещество их оказывает положительное действие на внутриклеточный обмен печени, снижает жировые отложения в этом органе, стимулирует выработку желчи. Оказывает сильное антисептическое действие. Применяется для лечения бактериальных инфекций билиарного аппарата, заболеваний, вызванных патогенной флорой кишечника. Противовоспалительный эффект семян применяется при поражении стенок выводящих путей. Расторопша, после удаления желчного пузыря, назначается, как гепатопротектор. Можно пить отвар из семян растения и препараты на ее основе при желчнокаменной болезни. Нельзя употреблять при циррозе печени, повышенных эмоциональных состояниях, эпилепсии.

Расторопша – лечение печени

Бессмертник

Бессмертник оказывает обезболивающее действие. Улучшает характеристики желчи. Снижает содержание в ней холестерина и билирубина. Можно принимать на фоне желчнокаменной болезни. Обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Назначается в профилактических целях для предупреждения бактериальных инфекций печени.

Лечение холецистита у детей

Когда у детей в раннем возрасте развивается холецистит, чаще всего они жалуются на привкус горечи во рту, отсутствие аппетита, тошноту и запоры.

Конечно, важнейшим симптомом является болевой синдром в животе, который локализуется в области правого ребра.

Зачастую болезненные и дискомфортные ощущения бывают приступообразными, продолжительностью в 3-5 минут, в острой форме боль может длиться до 2 часов.

Выделить какой-то конкретный участок боли нельзя. В большинстве случае боли систематические и носят ноющий характер.

К базовым признакам обострения холецистита у детей является увеличенный желчный пузырь, который прощупывается при пальпации. Также при надавливании маленький пациент ощущает существенную резкую боль.

Если у ребенка наблюдается латентная форма, переходящая в открытую, к симптомам добавляется боль в области «под ложечкой», неприятный запах изо рта. Вместе с тем может наблюдаться высокая температура.

В таком случае помимо медикаментозного лечения ребенку стоит помочь разгрузить желудок, облегчить работу пищеварительной системы, чтобы улучшить состояние маленького пациента.

Для этого в индивидуальном порядке разрабатывается диетическое питания, с учетом особенностей течения болезни. Всю пищу для ребенка тщательно измельчать, лучше перетирать в пюре. Для грубой и тяжелой пищи предпочтительнее выбирать паровой вид обработки продуктов.

Обязательно свести к минимуму потребление в меню жареные блюда, острые и копченые продукты, пряности специи.

Но обязательно ежедневно в диетическом рационе малыша должны быть такие продукты, как:

• Творог,
• Растительное масло,
• Овощи и фрукты,
• Отварное мясо и рыба.

В случае холецистита у детей, чаще всего их лечат и наблюдают в стационарных условиях.

Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Полезные рецепты для людей с холециститом

Не всегда диета предполагает ограничение больного от вкусных блюд. Ниже представим рецепты блюд, которые помогут разнообразить ежедневный рацион при холецистите.

Перцы с мясом и рисом в томатной подливке.

Для того чтобы приготовить данное блюдо потребуется: десяток отборных толстокожих ровненьких болгарских перца, полкило постного мяса (курица, говядина), треть стакана отварного риса, пару морковок, луковица и стакан томатного сока.

Для начала подготавливаем перцы. Тщательно их моем, срезаем шапочки и вычищаем зерна. Мясо перемалываем в мясорубке или мелко рубим острым ножом. Мелко режем лук кубиком и тушим вместе с натертой морковкой. Поджарка и рис добавляются к мясному фаршу и хорошо перемешиваются. Полученной смесью наполняются перцы. Их выкладывают в высокую кастрюлю подходящего размера и заливают томатным соком. Кастрюля ставится на средний огонь и тушится около часа. Если жидкости недостаточно к соку можно добавить очищенную воду, чтобы перцы были покрыты наполовину.

Вегетарианский крем-суп.

Важная часть диеты № 5 – первые блюда. Для хорошего пищеварения идеально подходят супы при холецистите. Рецепты могут быть модифицированы под свои потребности и вкусы. Основа крем-супа состоит из картофеля и других овощей, подобранных по своему вкусу.

Все ингредиенты моются, очищаются и мелко нарезаются. Ставится на огонь кастрюля с водой. Когда она закипает, в кастрюлю выкладывается картофель. По истечению четверти часа забрасываются остальные овощи. Блюдо должно кипятиться около получаса. В конце суп солится и посыпается рубленой зеленью. Когда он остынет, перебивается в блендере до кремообразного состояния или перетирается через сито.

Что такое холецистит

Вплотную к нижней поверхности печени прилегает желчный пузырь. Его удерживают связки и тонкие протоки, по которым желчь стекает из печени внутрь этого своеобразного аккумулятора желчи. Жидкость накапливается в пузыре и покидает его, когда в кишечник попадет пища.

Тогда, при отсутствии дискинезии желчевыводящих путей, пузырь сокращается, выбрасывает желчь через сфинктер Одди в кишку, где та принимает участие в переваривании. К сожалению, в этом процессе не все всегда проходит гладко.

В ряде случаев, слизистая желчного пузыря может воспаляться, возникает холецистит. Характер воспаления бывает разным:

• острый и хронический;
• калькулезный (при наличии конкрементов) и бескаменный (некалькулезный);
• инфекционный и асептический.

Главной причиной холецистита считается застой в нем желчи. Эта жидкость – сложная молекулярная эмульсия, которая со временем сгущается, в ней легко образуется осадок, а из него – камни (конкременты). По такому сценарию развивается калькулезный холецистит. Причем процесс может протекать бессимптомно, пока конкремент не перекроет путь оттока для желчи и не начнется печеночная колика – приступ острого калькулезного холецистита. Клинические проявления: схваткообразная боль справа в животе, исчезновение аппетита, тошнота и рвота, светлый кал.

Изучение бескаменного холецистита, показало, что в его развитии все больше прослеживается роль Helicobacter pylori. Это микроорганизмы, живущие в желудке и традиционно считающиеся риском формирования гастрита. Однако исследования показали, что микробы приводят к воспалению органов, отдаленных от желудка.

Заключение

Важной частью комплексного лечения холецистита является диета.
Больной должен хорошо знать разрешенные и запрещенные продукты при холецистите.
При данном заболевании важно знать правила составления меню и основные рецепты приготовления полезных и вкусных блюд.
Всем больным нужно обязательно придерживаться рекомендаций врача, чтобы добиться устойчивой ремиссии.

https://youtube.com/watch?v=rGjkZo4OaCQ

Прочтите следующий материал:

• От чего развивается воспаление желчного пузыря и диеты, которые помогают устранить заболевание
• Чтобы узнать как правильно питаться при застое желчи, перейдите сюда
• Какую диету выбрать при гепатите В? Рекомендации Вы найдете на странице https://pe4en.net/diety/ratsion-pitaniya-pri-gepatite-b.html

Автор статьи: Минов Алексей Леонидович

Гепатолог, Гастроэнтеролог, Проктолог
Алексей занимается врачебной деятельностью с 1996 года. Проводит терапию всех заболеваний печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта в целом. Среди них: гепатит, панкреатит, язва двенадцатиперстной кишки, колит.

Комментарии для сайта Cackle