Диета при загибе желчного пузыря

Перегиб желчного пузыря – диета

Соблюдение диеты при лечении любых патологий билиарной системы нашего организма (печень + желчный пузырь) – обязательное условие эффективного лечения. Такая диета называется «Лечебный стол №5». Её основные принципы:

1. дробность питания (прием пищи по 5-6 раз в день маленькими порциями через равные временные интервалы);
2. исключение жирных, жареных и острых блюд;
3. отказ от алкоголя и табака;
4. среди способов готовки блюд допускаются: варка, запекание и готовка на пару;
5. обильное (1,5 – 2 литра в день) питьё;
6. пища должна быть теплой, поскольку горячее и холодное негативно сказываются на пищеварении.

Кроме того, из меню следует исключить:

• жирное мясо (баранину, свинину, гусятину и утку);
• жирные виды рыбы;
• бульоны на основе первых двух запретов;
• консервацию и полуфабрикаты;
• сало;
• копченые продукты;
• колбасу;
• сдобу;
• кондитерские изделия;
• фаст-фуд;
• бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу);
• все виды грибов;
• икру рыб;
• соусы (майонезы, кетчупы и т.п.);
• приправы и специи;
• сливочное масло и прочие жиры животного происхождения;
• сладости (в том числе шоколад);
• крепкий чай;
• черный кофе;
• кислые ягоды и фрукты.

Также под запрет попадают газированные напитки (особенно – сладкие). Следует ограничить потребление соли.

Рекомендованы к употреблению:

1. диетическое мясо и птица (телятина, крольчатина, индейка и белое мясо кур);
2. нежирные виды рыбы и морепродуктов;
3. супы на овощном бульоне;
4. овощи (как в свежем виде и в виде салатов, так и в вареном или печеном виде);
5. сладкие спелые ягоды и фрукты (включая арбузы и дыни);
6. каши из гречневой, овсяной, перловой, рисовой, пшенной и манной крупы;
7. макароны из пшеницы твердых сортов;
8. творог и кисломолочная продукция с низким процентом жирности;
9. из сладкого – мед и сухофрукты.

Как видите, меню из таких продуктов может быть не только вкусным, но и достаточно разнообразным. При соблюдении всех врачебных рекомендаций прогноз на выздоровление весьма благоприятный.

Разрешенные продукты

Диета при загибе желчного пузыря у детей включает:

• Супы на овощных бульонах: крупяные, овощные или с макаронными изделиями. Овощи для заправки супов не поджаривают. Можно употреблять нежирный вегетарианский борщ.
• Хлеб пшеничный (несвежий), ржаной, с отрубями. Ограничить сладкую дрожжевую выпечку и свежий хлеб — вызывают вздутие и запоры. Можно давать ребенку бисквит, нежирное печенье (галетное).
• Блюда из говядины, кролика, телятины, курицы в отварном и запеченном виде, в виде паровых или запеченных котлет, кнелей, тефтелей.
• Нежирную морскую и речную рыбу (судак, навага, треска, путассу, минтай, щука, карп, сазан, хек).
• Рыбные блюда рекомендуются в паровом или отварном виде. Рыбу можно фаршировать овощами и запекать, но без выраженной корочки.
• Омлеты или яйца, сваренные всмятку.
• Нежирные кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт, ацидофилин, простокваша), творог и блюда из него. Молоко как добавка в молочные каши. Нежирная сметана в виде приправы к разным блюдам.
• Сливочное масло ограничивают до 10-20 г в день. Растительные масла добавляют в салаты в натуральном виде. Полезно кукурузное масло, а масло из семян тыквы облегчает отток желчи. Употреблять его можно детям с 3-х лет (по 0,5 чайной ложки 2-3 раза в день, страшим — по 1 ч. л. — трижды).
• Любые каши по предпочтению ребенка — готовить на воде или с добавлением молока, можно делать запеканки с круп и творога.
• Достаточное количество овощей и фруктов. Овощи можно употреблять отварными, запеченными, тушеными (пюре, икра, рагу) и в свежем виде. Исключаются редис, шпинат, свежий лук, редька, грибы, чеснок.
• Хорошо вводить салаты из вареных овощей с добавлением горошка и растительного масла, а также винегреты. Можно предлагать некислую квашеную капусту.
• Для улучшения оттока желчи полезна тыква, которую дают ребенку в запеченном виде как десерт, добавляя сухофрукты. Можно предлагать ему сладкую тыквенную кашу с пшеном или рисом и курагой.
• Приучите ребенка к тыквенному соку, а для улучшения вкуса добавляйте в него немного апельсинового сока. Фрукты и ягоды лучше некислых сортов — в свежем виде, а также компоты, кисели и желе.
• Ограничено: мармелад, варенье, карамель, мед.
• Достаточное количество жидкости для разжижения желчи и профилактики запоров: вода без газа, травяной чай, настой шиповника, овощные и фруктовые соки.

Загиб желчного пузыря – это врожденная или приобретенная деформация с образованием препятствия для оттока желчи. Чаще всего это последствие холецистита и желчнокаменной болезни. Может быть реакцией на чрезмерную физическую нагрузку, поднятие тяжестей, при опущении внутренних органов, ожирении. Эта патология может себя никак не проявлять и обнаруживаться на УЗИ. При развитии застоя и нарушении выброса желчи появляется боль, тошнота, привкус горечи во рту, снижение аппетита. Для лечения назначаются желчегонные препараты и диета при загибе желчного пузыря.

Советы для родителей

Когда ваш ребенок столкнулся с проблемой загиба желчного пузыря, важно принять определенные меры для облегчения его состояния и помощи в восстановлении. Вот несколько советов, которые могут быть полезными для родителей:. 1

Следуйте рекомендациям врача: В первую очередь, обратитесь к педиатру или детскому гастроэнтерологу, чтобы получить точные рекомендации и режим питания для вашего ребенка. Врач сможет оценить состояние ребенка и назначить необходимое лечение и диету

1. Следуйте рекомендациям врача: В первую очередь, обратитесь к педиатру или детскому гастроэнтерологу, чтобы получить точные рекомендации и режим питания для вашего ребенка. Врач сможет оценить состояние ребенка и назначить необходимое лечение и диету.

2. Исключите пищу, вызывающую обострение: Во время обострения загиба желчного пузыря, рекомендуется исключить из рациона ребенка жирную, острую, жареную пищу, а также продукты, содержащие большое количество специй и консервантов. Это поможет снизить нагрузку на пищеварительную систему и уменьшить симптомы.

3. Постепенное введение новых продуктов: Когда состояние ребенка стабилизируется, можно начать постепенно вводить новые продукты в его рацион

Однако это следует делать осторожно, постепенно увеличивая количество новых продуктов и следя за реакцией ребенка

4. Разнообразие в питании: Обеспечьте своему ребенку разнообразное питание, включающее в себя все необходимые питательные вещества

Важно следить за балансом белков, жиров и углеводов, а также включать в рацион достаточное количество овощей и фруктов

5. Умеренные порции пищи: Рекомендуется давать ребенку небольшие порции пищи, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Разделите пищу на 5-6 приемов пищи в течение дня, чтобы облегчить переваривание и усвоение пищи.

6. Соблюдение режима питания: Постарайтесь установить режим питания для вашего ребенка с определенными интервалами между приемами пищи. Регулярное питание поможет поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвратить обострение загиба желчного пузыря.

7. Правильные приготовления пищи: Приготовляйте пищу для ребенка без использования жирных масел и специй. Избегайте жарки и предпочитайте варку, тушение или запекание продуктов. Это поможет сохранить полезные вещества и уменьшить нагрузку на пищеварительную систему.

8. Питьевой режим: Обеспечьте ребенка достаточным количеством воды в течение дня. Регулярное питье поможет поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвратить образование конкрементов.

9. Следите за реакцией ребенка: Внимательно отслеживайте реакцию ребенка на введение новых продуктов и изменение рациона. Если возникают симптомы обострения или непереносимость определенных продуктов, обратитесь к врачу для корректировки рациона.

Следуя этим советам, вы сможете помочь своему ребенку справиться с загибом желчного пузыря и облегчить его состояние. Однако помните, что каждый организм индивидуален, и необходимость диеты и рациона питания может отличаться в зависимости от состояния ребенка. Поэтому всегда обращайтесь к врачу и следуйте его рекомендациям.

Симптомы и признаки появления заболевания

Отток желчи из полого органа и его перманентный приток происходят в организме регулярно, если ребенок питается по правилам – то есть, ест понемногу, но часто и дробно, в положенное время, необходимое количество раз.

Голодание приводит к застою образующейся желчи, а переедание – к ее усиленной выработке. Если количество жиров в пище превышает допустимую возрастную норму, гипертрофированная выработка желчи происходит регулярно.

Нарушается функциональность пузыря, появляются спастические сокращения, разрушение клеток печени избытком липидов приводит к развитию воспалительных процессов, которые могут затронуть всю желчевыводящую систему.

Перегиб может затронуть ее и в области протоков, но в любом варианте патологии проявятся характерные и нетипичные симптомы.

Общие – изменение нормального цвета лица на нездоровый серый оттенок, и симптомы, похожие на расстройство пищеварения или отравления (газы, вздутие, тошнота, рвотные позывы, нарушения стула, желтоватый налет на языке, общее недомогание и слабость).

Нетипичные проявятся в присутствии определенного типа загиба:

• боль в брюшине с иррадиацией в подключичную и лопаточную область укажет на перегиб ЖП в районе его дна;
• присутствие лихорадки и острый болевой симптом сигнализируют о комбинированном перегибе, который хоть и достаточно редко, но встречается;
• если ребенок жалуется на боль слева под ребрами и при этом у него температура, можно с определенной долей уверенности предположить загиб шейки.

Если малыш негативно реагирует на жирную пищу, вплоть до появления тошноты и рвоты, а в углах рта у него есть трещинки – можно смело собираться и вести его к терапевту, который подскажет дальнейшую тактику.

До выставления достоверного диагноза ему не стоит давать никаких таблеток, а тем более, применять народные рецепты.

Это не только смажет клиническую картину, но и может нанести непоправимый вред организму.

Примерное меню

Для победы над болезнью подспорьем станет правильное питание — стол № 5 по Певзнеру сделает процесс исцеления более эффективным. Диета при загибе желчного пузыря у ребенка поможет значительно сгладить проблемную патологию, при этом меню можно составить такое, что даже сластены и капризные дети смогут выбрать любимое блюдо.

Вариантов блюд много, можно не повторяться при готовке очень долго. На завтрак:

• манная каша на нежирном молоке, вместо сахара посыпанная сухофруктами, изюмом;
• овсянка на воде с сухофруктами;
• гречневая, рисовая или пшенная каша;
• омлет с помидорами;
• одно яйцо и тост с кусочком нежирного сыра.

• супы — овощной, вермишелевый, постный борщ,
• второе мясное блюдо — отварная курятина, куриная котлета, отбивная из телятины, куриные тефтели.

Полдник:

• яблоко;
• компот с сухариками;
• фруктовый или овощной салат;
• фруктовое или овощное пюре.

• запеканки из овощей;
• овощное рагу;
• рисовый пудинг;
• тушеные овощи;
• отварная рыба.

Эти разнообразные блюда подходят как для взрослых, так и для детей.

Адекватная терапия загиба желчного пузыря

Порой у пациентов, страдающих желчнокаменной болезнью, хроническим или острым холециститом может наблюдаться такое осложнение, как перегиб желчного пузыря. Лечение в таком случае может быть только комплексным. Некоторые верят в народную медицину, другие из-за страха перед операцией не обращаются к врачу, чем ухудшают свое состояние. Между тем, недуг успешно лечится консервативными методами #8212; медикаментами и физиотерапией. Также назначаются гимнастические упражнения. Чем же лечить такую патологию?

Народные методы

Перегиб желчного пузыря невозможно вылечить народными методами

Перегиб желчного пузыря невозможно вылечить с помощью трав и настоев. Однако качественное лечение симптомов с помощью народных методов можно успешно проводить. Прежде всего необходимо принимать желчегонные средства. В качестве эффективных народных рецептов можно выбрать один из следующих:

• Взять по 4 г плодов кориандра с бессмертником, затем 2 г мяты, 3 г вахты. Залить стаканом горячей воды и 10 минут подержать на плите. Процедить и пить трижды в день по 1/4 стакана.
• Ложка ревеня, 3 ст. ложки молотого тысячелистника, 2 ст. ложки сухого бессмертника. Все залить 200 г воды, варить 15 минут. Пить дважды в день по 100 г.

Зачастую перегиб провоцирует тянущие боли в правом подреберье. Чтобы убрать боль в боку при перегибе желчного пузыря, необходимо применять отвар пижмы.

Также потребуется лечение от застоя желчи, что тоже возможно с помощью травяных сборов:

1. Взять в равных порциях ромашку и чистотел #8212; по 2 ст. ложки. Заварить как чай в термосе. Пить до еды по 20 г.
2. Также можно использовать только чистотел. Его высушивают и заливают кипятком на 6-8 минут, затем процеживают и принимают по 40 г натощак.

Консервативная медицина

Перегиб желчного пузыря может быть причиной осложнения хронического заболевания, результатом врожденного порока или проявиться в качестве ухудшения после приобретенной болезни печени. Самостоятельно устанавливать диагноз или назначать себе лечение крайне опасно! В любом случае, обращение к врачу позволит определить причину дискомфорта, а также точно установить диагноз.

Для постановки правильного диагноза проводят УЗ-исследование

После осмотра на УЗИ или КТ врач получает полную информацию о расположении желчного пузыря, поэтому если есть перегиб, назначается соответствующее комплексное лечение. Курс приема лекарств длится 4 месяца. Препараты направлены на устранение неприятных симптомов. Врач назначает желчегонные средства, чтобы снизить неприятные симптомы. Однако кроме этого, придется лечить болезнь, прибегая к традиционным, консервативным и даже радикальным методам – хирургии. Также будет назначена строгая диета, исключающая спиртное, копчености, пряности, кофе и кислые продукты.

Специалист назначает прием «Гепабене» в качестве обезболивающего и желчегонного средства. После этого нужно принимать медикаменты, способные стимулировать работу желчного пузыря и нормализовать отток желчи, Для этого хорошо подходит «Урсофальк». Также устранить перегиб и снизить воспаление помогут таблетированные средства, например, «Никодин».

Гимнастика и физиотерапевтические процедуры

Лечение должно быть комплексным, поэтому устранить симптомы и нормализовать пищеварение – только половина пути к выздоровлению

Также важно лечить эту болезнь с помощью комплекса упражнений. Они должны быть направлены на распрямление перегиба и создание корсета из мышц, поддерживающих позвоночник и все тело в правильном положении

Физические нагрузки во время упражнений играют важную роль, поскольку способствуют нормализации оттока желчи. Также лечение должно включать в себя гимнастические упражнения. Качественная растяжка мышц и внутренних органов позволяет улучшить кровообращение и стимулирует нормальный тонус.

Чтобы не усугублять болезнь, нужно следить за своим питанием, вести здоровый образ жизни. Не следует длительное время находиться в сидячем положении. Даже если работаете в офисе, устраивайте себе разминку. Если ранее у вас были болезни желчного пузыря – следует периодически проходить осмотр у врачей, чтобы в дальнейшем не пришлось лечить перегиб.



Довольно часто при выполнении ультразвукового исследования доктора обнаруживают у пациентов разные виды деформации желчного пузыря. Весьма распространенным из них оказывается загиб. В зависимости от его конфигурации, степени и влияния на циркуляцию желчи таким пациентам рекомендуются курсы желчегонных трав или лекарств, тюбажи, диета или даже операция (в исключительных ситуациях). Рассмотрим роль диетотерапии в лечении и повседневной жизни этих пациентов.

Препараты с урсодезоксихолевой кислотой

Большинство желчегонных средств нельзя использовать при калькулезном холецистите и желчнокаменной болезни. Исключением являются средства, содержащие урсодезоксихолевую кислоту: урсосан, урсодекс, урсолив, экурохол, урсофальк. Препараты применяются для медикаментозного лечения желчнокаменной болезни, обладают желчегонным эффектом. Урсодезоксихолевая кислота снижает содержание холестерина в желчи, уменьшает его всасывание в кишечнике, поэтому способствует переходу вещества конкрементов в жидкую желчь. В результате происходит растворение камней.

Продолжительность лечения может достигать 3 лет. При обнаружении желчного сладжа, густой замазкообразной желчи, препарат принимают в течение 2–4 месяцев. Существуют критерии отбора пациентов для лечения урсодезоксихолевой кислотой:

• камни должны быть только холестериновыми, не превышать 2 см в диаметре;
• функционирующий ЖП, свободный от камней более чем наполовину;
• пациент должен быть готовым точно следовать назначениям врача, регулярно пить таблетки.

Во время лечения необходимо проходить регулярные обследования. Если в течение трех месяцев не наблюдается положительной динамики, то лечение не даст должного результата. Лучше всего поддаются растворению множественные мелкие холестериновые камни. В этом случае успех достигается у 85–90% пациентов. После полного растворения камней препарат принимают в течение 2–3 месяцев для закрепления результата и нормализации состава желчи.

14 Области применения урсодезоксихолевой кислоты в практике врача терапевта и гастроэнтеролога

Виды перегибов

Как лечить перегиб желчного пузыря.

Загибам у ребенка подвержен не только желчный пузырь. Пути, по которым выводится желчь, также могут вовлекаться в патологический процесс. В случае загиба страдает пузырный проток – анатомическая структура, формирующая, наряду с печеночным протоком, общий путь для прохождения желчи.

Наиболее часто встречаются следующие варианты загиба желчного:

• u-образная – пузырь становится похожим на бумеранг;
• дугообразная;
• складчатое дно – желчный внешне напоминает изогнутый фригийский колпак;
• крючкообразная;
• в форме песочных часов.

Перегиб пузыря у ребенка бывает как временным, так и постоянным. Временный перегиб считается функциональным и может проходить бесследно или мигрировать, менять место локализации. Постоянный загиб – стойкий, стабильно сохраняет свой первоначальный вид.

Какие продукты запрещены и разрешены при загибе желчного пузыря?

Далее хотелось бы более подробно остановиться на том, какие продукты разрешено употреблять, а какие, наоборот, могут нанести вред не только желудочно-кишечному тракту, но и всему организму в целом

Специалисты обращают внимание на следующие особенности:

имеются такие продукты питания, которые в значительной мере усугубляют выведение желчи

Это, в первую очередь, такие, которые содержат тугоплавкие жиры животного происхождения;

не менее вредными являются жареные блюда, потому что при термической обработке отмечается выделение веществ токсинов, в частности, кетонов, альдегидов;

при готовке мясных изделий очень важно избавиться от всего лишнего жира. К тому же, ни в коем случае не следует смешивать его с крупами или овощами.

Далее хотелось бы остановиться на таких продуктах, которые диета при проблемном состоянии желчного пузыря должна включать в любом случае. Это так называемые желчегонные компоненты, позволяющие справиться с представленной проблемой.

Неоспоримыми продуктами, находящимися в представленной категории, следует считать петрушку, мяту, сельдерей, укроп. Кроме того, это шпинат, шиповник, цикорий, облепиха и оливки. Также в представленном качестве могут выступать пряности, а именно имбирь, карри и соки (виноградный, свекольный, томатный и другие). Как уже отмечалось ранее, по-настоящему полезными являются и масла, имеющие растительное происхождение.

Также ранее упоминалось, что диета при проблемах желчного пузыря должна включать некоторые продукты, которые создают препятствия для формирования желчи. Речь идет о пшеничных отрубях, овсе, ежевике, черной и красной смородине

Помимо этого, специалисты обращают внимание на важность употребления шиповника, кураги, фиников, а также некоторых других плодов и ягод

В некоторых ситуациях дефицитное соотношение клетчатки может быть возмещено за счет определенных добавок биологического типа. Речь идет о микрокристаллической целлюлозе, Эубикоре и других

Важно учитывать, что диета при проблемах желчного пузыря должна поддерживаться на постоянной основе, потому что периодическое соблюдение норм питания окажется малоэффективным

Говоря более подробно о таких продуктах, которые препятствуют формированию камней, хотелось бы отметить, что им свойственны определенные характеристики.

Кроме того, очень важным параметром является ощелачивание желчи, а также стимулирование ее отхождения. Именно благодаря представленным эффектам оказывается возможным создание препятствий для формирования желчных камней. В связи с этим специалисты указывают на то, насколько важным моментом является поддержание диеты с обязательным наличием продуктов, насыщенных пищевыми волокнами.

Однако и этого может оказаться недостаточно, в особенности при сильном поражении желчного пузыря. Так, для того, чтобы диета при подобных проблемах оказалась в максимальной степени эффективной, требуется полностью исключить любые вредные привычки, а также вести активный в физическом плане образ жизни. Это необходимо для более быстрой работы иммунной системы, осуществления обмена веществ, а также просто для налаженного функционирования желудочно-кишечного тракта.

Примерное меню на неделю

Понедельник

Первый основной прием пищи: молочная овсянка, творожная запеканка с кусочками тыквы, кисель.

Перекус: бутерброд с сыром, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: тыквенный крем-суп, овощное пюре, котлета из телятины, некрепкий чай.

Перекус: сухое печенье, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: каша из риса на основе молока с добавлением сахара, сок.

Последний перекус: питьевой домашний йогурт без красителей.

Вторник

Первый основной прием пищи: белковый омлет, бутерброд с сыром, кисель.

Перекус: творог, протертый с вареньем, некрепкий чай.

Второй основной прием пищи: лапша, приготовленная на втором курином бульоне, картофельное пюре с курицей, сок.

Перекус: сухое печенье, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пикша, тушенная с овощами, сок.

Последний перекус: стакан кефира.

Среда

Первый основной прием пищи: манная каша с кусочками кураги, некрепкий чай.

Перекус: творог, протертый с джемом, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: суп-пюре из тыквы, пюре с телятиной, сок.

Перекус: сладкий фрукт, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: рис с хеком, сок.

Последний перекус: домашний белый йогурт.

Четверг

Первый основной прием пищи: рисовая каша, приготовленная с добавлением молока, неконцентрированный компот.

Перекус: фруктовый салат, заправленный домашним йогуртом.

Второй основной прием пищи: борщ на втором говяжьем бульоне, гречка с отварной говядиной, некрепкий чай.

Перекус: творог, протертый с джемом, кисель.

Третий основной прием пищи: овощное рагу с минтаем, сок.

Последний перекус: стакан кефира.

Пятница

Первый основной прием пищи: овсяная полумолочная каша, паровой белковый омлет, кисель.

Перекус: бутерброд с сыром, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: вегетарианский суп, кролик, запеченный с овощами, сок.

Перекус: запеканка из творога с курагой, некрепкий чай.

Третий основной прием пищи: пикша, салат из овощей, отвар на основе шиповника.

Последний перекус: белый домашний йогурт.

Суббота

Первый основной прием пищи: молочная манная каша с любыми сухофруктами, кисель.

Перекус: творожный пудинг, некрепкий чай.

Второй основной прием пищи: лапша на втором курином бульоне, салат из овощей, отварная курица, сок.

Перекус: сладкий фрукт, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пюре из картофеля, отварная треска, неконцентрированный компот.

Последний перекус: стакан кефира.

Воскресенье

Первый основной прием пищи: каша из риса на молоке с добавлением воды, неконцентрированный компот.

Перекус: пирожок с творогом, кисель.

Второй основной прием пищи: суп-пюре из тыквы, котлета из постной свинины, овощной салат, сок.

Перекус: творожная запеканка, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пюре из моркови, отварной хек, сок.

Последний перекус: белый домашний йогурт.

Пример меню и вкусные блюда

• Для завтрака на каждый день лучше всего подойдет каша из зерновых хлопьев. Ее можно есть с джемом из черной смородины или любым другим вареньем. В качестве напитков можно использовать чай с молоком.
• На второй завтрак можно съесть овощное или фруктовое пюре. Как напиток идеальным вариантом будет кисель или компот. Для обеда лучше приготовить овощной борщ, в который можно добавить нежирную сметану. Неплохо добавить в рацион в качестве второго блюда гречневую кашу с курицей.
• Для полдника можно использовать творожный десерт с бананом и выпить компот из сухофруктов.
• Для ужина можно приготовить нежирную рыбу, сделать салат из свежих овощей с оливковым маслом и сделать напиток из цикория.
• На ночь можно съесть йогурт с овсяными отрубями, но их нужно замочить в нем заранее.

Готовим “вкусняшки”

Вам могут пригодится следующие блюда, которые не навредят здоровью, но при этом имеют отменный вкус:

Патиссоны с гречкой и курицей	Гречневую крупу нужно перед этим сварить. Фарш смешивают с измельченным луком и морковью и заполняют очищенные патиссоны. В них нужно предварительно срезать крышечки. Их используют для закрытия фаршированных патиссонов. В духовке готовые овощи нужно запекать не менее одного часа.
Щука фаршированная	Щуку тщательно очищают от чешуи и убирают все внутренности. Лук следует потушить немного в воде до полуготового состояния и провернуть потом через мясорубку. То же самое следует сделать с филе рыбы и размоченным в воде хлебом. Затем добавляют в фарш белок, соль и зелень петрушки в измельченном виде. Фаршем заполняют щуку и заворачивают ее в марлю. Варить рыбу нужно в воде примерно 1,5 часа.

Разрешенные продукты

Диета при загибе желчного пузыря у детей включает:

• Супы на овощных бульонах: крупяные, овощные или с макаронными изделиями. Овощи для заправки супов не поджаривают. Можно употреблять нежирный вегетарианский борщ.
• Хлеб пшеничный (несвежий), ржаной, с отрубями. Ограничить сладкую дрожжевую выпечку и свежий хлеб — вызывают вздутие и запоры. Можно давать ребенку бисквит, нежирное печенье (галетное).
• Блюда из говядины, кролика, телятины, курицы в отварном и запеченном виде, в виде паровых или запеченных котлет, кнелей, тефтелей.
• Нежирную морскую и речную рыбу (судак, навага, треска, путассу, минтай, щука, карп, сазан, хек).
• Рыбные блюда рекомендуются в паровом или отварном виде. Рыбу можно фаршировать овощами и запекать, но без выраженной корочки.
• Омлеты или яйца, сваренные всмятку.
• Нежирные кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт, ацидофилин, простокваша), творог и блюда из него. Молоко как добавка в молочные каши. Нежирная сметана в виде приправы к разным блюдам.
• Сливочное масло ограничивают до 10-20 г в день. Растительные масла добавляют в салаты в натуральном виде. Полезно кукурузное масло, а масло из семян тыквы облегчает отток желчи. Употреблять его можно детям с 3-х лет (по 0,5 чайной ложки 2-3 раза в день, страшим — по 1 ч. л. — трижды).
• Любые каши по предпочтению ребенка — готовить на воде или с добавлением молока, можно делать запеканки с круп и творога.
• Достаточное количество овощей и фруктов. Овощи можно употреблять отварными, запеченными, тушеными (пюре, икра, рагу) и в свежем виде. Исключаются редис, шпинат, свежий лук, редька, грибы, чеснок.
• Хорошо вводить салаты из вареных овощей с добавлением горошка и растительного масла, а также винегреты. Можно предлагать некислую квашеную капусту.
• Для улучшения оттока желчи полезна тыква, которую дают ребенку в запеченном виде как десерт, добавляя сухофрукты. Можно предлагать ему сладкую тыквенную кашу с пшеном или рисом и курагой.
• Приучите ребенка к тыквенному соку, а для улучшения вкуса добавляйте в него немного апельсинового сока. Фрукты и ягоды лучше некислых сортов — в свежем виде, а также компоты, кисели и желе.
• Ограничено: мармелад, варенье, карамель, мед.
• Достаточное количество жидкости для разжижения желчи и профилактики запоров: вода без газа, травяной чай, настой шиповника, овощные и фруктовые соки.

Правила питания при деформации желчного пузыря помогают улучшить отток желчи и обеспечить свободное пищеварение.

Здоровый желчный пузырь человека имеет форму овального мешка и состоит из трех частей – шейки, тела и дна. Но в результате врожденных аномалий или приобретенных болезней форма пузыря и положение его частей относительно друг друга могут меняться. Образуются спайки, перетяжка, загиб шейки пузыря, перегиб, однократные или множественные перекручивания и другие видоизменения, которые носят общее название — деформация желчного пузыря.

Перегиб шейки желчного пузыря считается самой распространенной деформацией. Чаще всего она возникает вследствие длительного хронического холецистита. Воспаление переходит на наружную стенку пузыря, в результате образуются спайки, которые деформируют желчный пузырь. Реже встречается деформация в виде закручивания желчного пузыря вокруг своей оси. Она связана с воздействием постоянных физических нагрузок, которые приводят к опущению внутренних органов. В результате шейка желчного пузыря может удлиняться, или пузырь отвисает, и происходит закручивание.

Некоторые формы деформации не угрожают здоровью и жизни человека, а другие приводят к нарушению процесса пищеварения, вызывают боль, плохо отражаются на общем самочувствии, провоцируют развитие заболеваний. Лечение этой патологии зависит от выраженности симптомов. Оно может включать прием желчегонных препаратов, спазмолитиков, обезболивающих, пищеварительных ферментов, либо требуется хирургическое лечение. Но обязательным компонентом лечения и профилактики являются правила питания при деформации желчного пузыря.

Диета при холецистите

Соблюдение диеты не допустит переход болезни на хроническую стадию!

Холецистит (воспаление желчного пузыря) – довольно частое заболевание у детей. Лечение с помощью диеты для ребенка при такой болезни основана на минимизации потребления жиров. Поэтому детям не стоит есть жирную и жареную пищу при холецистите. Копчености, шоколад, выпечка, острая пища – также плохо воздействуют на воспаленный желчный пузырь. Однако, стоит по максимуму потреблять белки, а так же углеводы. Чаще всего именно при холецистите назначается диета №5. Соблюдение подобной диеты для ребенка – довольно сложно. Но стоит понимать, что несоблюдение приведет к последствиям, и холецистит может стать хроническим. Диета при холецистите у ребенка подразумевает отказ от:

• Свежих хлебобулочных изделий
• Сдобных и слоеных изделий (туда входят торты, пирожки и т.д.)
• Супов на бульоне из мяса, грибов, рыбы
• Грибов
• Жирных продуктов, в том числе мяса, печени, почек, сала и др.
• Шоколада, кремов, жареных и яиц в крутую
• Кислых фруктов, ягод
• Специй и приправ
• Пшеничной, перловой и ячневой крупы
• Консервы и колбасы

Несмотря на то, что диета №5 для ребенка считается щадящей, она включает в себя большое разнообразие продуктов.

При соблюдении диеты можно кушать такие продукты и блюда:

• Вчерашний хлеб (ржаной, пшеничный и т.д.)
• Несдобное печение (к примеру, печенье «Мария»)
• Овощной суп, вегетарианский суп, щи, борщ, суп с макаронами или с крупой в теплом виде
• Овсянка, гречка, пудинг, запеканка и другие полу вязкие каши
• Нежирное мясо баранины, кролика, курицы отварное или запечённое
• Нежирное мясо рыбы (трески, щуки, хека и т.д.) отварное или запеченное
• Белковый омлет не больше раза в сутки
• Некислые овощи и фрукты, компоты, киселя
• Несладкий чай, можно добавлять молоко или же чай с лимоном
• Нежирный творог, сметана, кефир, запеканки из творога, ленивые вареники и т.д.