Диета при жировом гепатозе печени: меню на неделю с рецептами

Набор блюд на неделю

Ценность лечебного питания – разнообразные рецепты, отвечающие ежедневным потребностям человека в полезных веществах. В рекомендуемом меню на неделю повторение блюд не должно носить постоянный характер.

Завтрак:

• свежий творог с нежирной сметаной, рисовая каша, заправленная подсолнечным или кукурузным маслом;
• омлет, приготовленный на пару, кусочек черствого хлеба;
• каша из овсяных хлопьев, слабый чай;
• манная каша с ложкой растительного масла, некрепкий чай;
• каша из «Геркулеса», кусочек хлеба, чай;
• каша-размазня из риса, чай с кусочком хлеба;
• отварная вермишель, посыпанная твердым сыром.

Второй завтрак:

• свежее яблоко, измельченное на мелкой терке без кожуры;
• порция творога;
• творог со сметаной;
• печеное без сахара 1 яблоко;
• очищенное от кожуры тертое яблоко;
• свежий творог;
• творог с зеленью укропа.

Обед:

• суп-пюре из овощей, котлеты из нежирного мяса на пару, запеченная тыква, кисель из ягод;
• картофельный суп с измельченными овощами, паровые котлетки с отварной вермишелью, кисель из натурального сока;
• суп-пюре из риса с овощами, 2 паровые фрикадельки из перемолотого мяса, пюре из отварной моркови, кисель;
• суп из рыбных продуктов с добавлением измельченных овощей, картофельное пюре с кусочком хлеба, плодовый кисель;
• овощной протертый суп с картофелем, отварная вермишель с мясным суфле, кисель;
• овощной суп, протертый с рисом, битки паровые, кисель плодово-ягодный;
• рисовый протертый суп, картофельное пюре с паровой котлеткой, кисель.

Ужин:

• отварная рыба, пюре из картофеля, творожная запеканка;
• различные каши, приготовленные на воде;
• творог или запеканка с небольшим количеством сахара.

На ночь рекомендуется выпивать стакан жидкости, чередуя молоко, кефир, отвар ягод шиповника. Также для приготовления чая рекомендуется использовать имбирь, обладающий свойством стимулировать работу печени, усиливая отделение желчи. В стакан кипятка следует добавить половину чайной ложки порошка сушеного корня. Для лучшего вкуса и действия в напиток можно добавить лимон.

Диету №5 для больных жировым гепатозом разработал советский врач Мануил Певзнер. Достоинство лечебного питания:

• сбалансированность необходимых для полноценной жизнедеятельности человека веществ;
• питание мелкими порциями способствует улучшению обменных процессов в организме;
• увеличенная кратность приема пищи разгружает печень, выводит из нее излишки жира;
• нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, теряется лишний вес;
• снижается вероятность заболевания сахарным диабетом.

На первой – второй стадии заболевания применение диетического питания можно рассматривать, как лечебный процесс, способствующий восстановлению печеночной ткани. При тяжелой форме болезни соблюдение диеты помогает остановить разрушение органа.

https://youtube.com/watch?v=SDBivNzOFFI

Из чего должно состоять меню?

Даже при условии соблюдения диеты питание может быть разнообразным. Можно есть отварной язык с горошком, суфле с курицей и горошком, рис с ананасом и другие деликатесы. Также диета позволяет употреблять полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить из обычных продуктов:

• ржаные тосты с джемом на завтрак;
• омлет из белков;
• безе с клубникой;
• крупы в запеканках с овощами и мясом;
• морсы, компоты;
• запечённые яблоки.

При болезнях печени белки, жиры и углеводы должны быть оптимально сбалансированы. Примерный рацион при ожирении печени выглядит следующим образом. На завтрак можно есть кашу овсяную на молоке, ватрушку творожную, омлет из белков в духовке, несдобный пирожок с нежирным творогом.

Также подойдет гречка на молоке, пудинг с творогом, яйцо всмятку или омлет, приготовленный на пару. В качестве напитков можно употреблять некрепкий чёрный чай, напиток цикория. На обед можно приготовить овощной суп, куриное филе на гриле, гречневую кашу, пшённый суп на овощном бульоне, курицу тушёную, рис отварной, вегетарианский борщ, плов с изюмом, рыбные фрикадельки. В качестве напитков можно использовать некрепкий чёрный чай, компот из сухофруктов, отвар шиповника.

Для ужина подойдет отварная рыба, пюре картофельное, говядина тушёная, гречка отварная, голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с растительным маслом, плов с отварным мясом, винегрет с растительным маслом, индейка, икра кабачковая. Разрешается отвар шиповника, компот из сухофруктов и чёрный чай.

Вместе с основными приёмами пищи рекомендуется сделать 2 перекуса. Перекусить в дневное время можно диабетическими хлебцами и затяжным печеньем. Как десерт можно сделать печёные яблоки. На ночь желательно выпить стакан кефира или молока, скушать нежирный творог.

Составление меню на неделю поможет сэкономить бюджет и будет способствовать эффективному лечению.

Вкусные варианты блюд

Приведем некоторые рецепты разрешенных блюд при данном заболевании печени:

1. Тортилья, которая предполагает запекание в духовке нарезанного кружочками картофеля и перца. Блюдо заливается взбитыми белками, когда картофель станет более мягким, и запекается до румяной корочки.
2. Мясо курицы натирается прованскими травами и маринуется в кефире 3 часа. Запекать его нужно 40 минут в духовке.
3. Ломтики рыбы нужно посолить, полить лимоном, добавить петрушку и готовить в пароварке.
4. Филе курицы нужно отварить до готовности и пропустить через мясорубку 2 раза. Отваренную до полуготовности морковь нарезать кубиками. Фарш курицы смешать с горошком, морковью и сливками. После этого суфле выкладывается в форму и запекается в духовке.

https://youtube.com/watch?v=EKmB4S1eJZU

Что разрешено

Разрешен стол 5. Он предусматривает возможность использовать для составления программы питания различные продукты:

• Мясо. Выбирать следует крайне аккуратно, чтобы не было жира вообще. Не использовать колбасу, пусть и домашнего производства. Из субпродуктов можно выбирать только язык,
• Птица – использовать можно только некоторые части, они не должны быть жирными,
• Рыба – можно включать только нежирные, а даже тощие виды,
• Яйца – употребление строго ограничено. При острых состояниях можно использовать исключительно белок, от желтка лучше отказаться,
• Молоко – нежирные продукты, идеально подбирать для стола кисломолочные продукты,
• Макароны – твердых сортов,
• Десерты, фрукты, пряности, сладости. На основе можно готовить компоты, употреблять пропаренные, запеченные,
• Хлебобулочные изделия – несвежие , идеальный вариант,
• Суп – все вариации жидкого блюда, однако не на мясном бульоне,
• Крупы – из них готовят супы, можно приготовить пудинг,
• Чай и кофейный напиток ограничить. Не более 300 мл в сутки, но без сахара,
• Масла – растительные, употреблять их следует без прогрева и обработке. После прохождения термического воздействия эти продукты не только теряют свои ценные свойства, но также становятся вредными.

Вода – этот компонент не стоит забывать использовать. Допущена только негазированная. Она запускает метаболические процессы, используется организмом для очистки от вредных веществ.

Причины и проявления неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП)

НАЖБП представляет собой метаболическое заболевание, характеризующееся накоплением крупных капель жира внутри цитоплазмы и эндоплазматической сети гепатоцита. Данное состояние, развивающееся у лиц, не злоупотребляющих алкоголем, приводит к нарушению структуры печеночной клетки. В клинической терминологии оно называется неалкогольный стеатоз или стеатогепатит.

К факторам, провоцирующим развитие заболевания, относят:

Рассчитайте свой ИМТ прямо сейчас!
Рассчитать

• ожирение (особенно абдоминальное – при сосредоточении жира в области живота);
• отягощенную наследственность (наличие стеатоза печени у близких родственников, абеталипопротеинемия);
• нарушение процессов пищеварения и всасывания;
• сахарный диабет II типа;
• голодание, резкую потерю в весе (особенно при ожирении);
• исключение из рациона белковой пищи;
• синдром мальабсорбции, галактоземию;
• аномальное повышение уровня липидов/ липопротеинов в крови;
• прием некоторых лекарственных препаратов;
• действие растительных и грибных токсинов;
• криптогенные факторы;
• хирургическое лечение ожирения.

Диета при жировом гепатозе

Опасность заболевания заключается в том, что начальные изменения в печени практически всегда остаются незамеченными. Кроме того, пациенты нередко игнорируют признаки в виде чувства тяжести в правом боку, сильной слабости и тошноты.

При наличии этих и прочих проявлений необходимо как можно раньше показаться врачу, который определит, что это такое и как лучше лечить патологию.

Если присутствует ожирение печени, понадобится исключить целый ряд продуктов, которые могут значительно усугубить состояние органа.

У 30-40% больных из-за присоединения воспалительного процесса к жировой инфильтрации развивается фиброз, а в 10% случаев диагностируется цирротическое перерождение тканей органа.

Восстановить работу печени, устранив имеющиеся симптомы, поможет использование соответствующих препаратов и диета.

Основные принципы

Пациенты должны знать, какая диета уместна при данном заболевании и какие правила питания при ожирении печени необходимо соблюдать.

Больным рекомендуется стол №5, благодаря которому:

• восстанавливается работоспособность органа,
• нормализуется липидный обмен,
• снижается уровень холестерина,
• улучшается выработка желчи.

К питанию при жировом гепатозе печени предъявляются следующие требования:

1. Суточный объем пищи делится на 5-6 приемов, причем последний раз можно садиться за стол не менее, чем за 3 часа до ночного отдыха.
2. Продукты будут полезными, если они запекаются, варятся или готовятся на пару. Жарка под запретом.
3. Горячее-холодное исключено. Пища принимается теплой.
4. Соотношение белков, жиров и углеводов (в граммах) – 120:80:250.
5. Количество воды, выпиваемой за день, – 2-2,5 л, соли – не больше 7-8 г (следует учитывать ее поступление из различных продуктов).
6. Недопустимо употребление спиртных напитков и курение.
7. Суточный калораж пищи равен 2800-3000 ккал.

Если пациент страдает от тучности и соблюдает правила лечебной диеты, избегая включения в рацион вредных продуктов, он сможет сбросить за месяц лишние 3-4 кг веса.

Это один из важных моментов диетического питания, но при этом не стоит забывать, что лечение предусматривает комплексный подход.

Запрещенные продукты

Вопрос, который волнует каждого больного: что нельзя есть при жировом гепатозе печени? Вместе с пищей организм получает нужные ему вещества, однако часто еда оказывает негативное влияние на работу различных органов и систем.

При данном заболевании важно следить за своим питанием, поэтому для больных жировым гепатозом противопоказано употребление:

• мяса и рыбы жирных сортов, а также наваристых бульонов,
• консервов, копченостей, колбасных изделий, субпродуктов,
• маринадов, солений,
• полуфабрикатов,
• хлеба из белой муки, сдобы,
• бобовых,
• острых специй, хрена, горчицы,
• майонеза, кетчупа,
• чеснока, лука, щавеля, редиса, томатов,
• кислых ягод и фруктов,
• шоколада, какао, мороженого, сгущенки,
• газировки, алкоголя.

Медики называют причины, из-за которых, например, помидоры нельзя кушать при жировом стеатозе. Объяснить, почему овощи употреблять нежелательно, можно тем, что в них содержатся органические кислоты, в частности, щавелевая. Соответственно, возрастает риск камнеобразования. Также под запрет попадает кислая квашеная капуста.

Разрешенные продукты

Учитывая потребность больного организма в здоровой пище, полезно знать, что можно кушать при жировой инфильтрации. Список продуктов, которые можно есть, достаточно большой, что позволяет пациентам питаться разнообразно, вкусно и полезно.

Из продуктов при ожирении печени следует отдавать предпочтение:

• нежирному мясу и рыбе, морепродуктам,
• кисломолочной продукции с низким % жирности,
• крупам, злакам (для супов, каш, пудингов, запеканок),
• ржаному хлебу, несдобной выпечке,
• макаронным изделиям из пшеницы твердых сортов,
• яйцам (желток – 1 раз в день, белок – без ограничения),
• овощам (кислые под запретом), сладким ягодам и фруктам,
• зелени (лучше свежей),
• сухофруктам (небольшое количество),
• маслу – растительному и сливочному без термообработки (до 45 г/сутки),
• фруктовым/овощным сокам, некрепкому чаю, кофе, отвару из шиповника.

Из овощей, в частности, можно употреблять брокколи, огурцы, тыкву, пекинскую/цветную капусту, картофель, морковь, перец болгарский. Фрукты можно использовать, чтобы делать салаты и фруктовые фреши.

Чтобы диета привела к должному эффекту, нужна дисциплина и огромное желание справиться с патологией.

Если пациент пренебрегает полезной едой и не готов отказываться от вредной пищи, на положительные результаты рассчитывать не стоит. Мало того, запрещенная еда будет еще больше усугублять работу печени.

Особенности питания

При лечении жирового гепатоза диетой, основной акцент врачи делают на снижение веса. Это значит, об эффективности диетической терапии можно сказать по количеству сброшенных килограммов. По наблюдению гастроэнтерологов, уже после уменьшения массы тела на 13 % наблюдается улучшение. Но резкое похудение не допускается, поэтому при составлении рациона учитывается образ жизни, вид трудовой деятельности и другие показатели. Оптимальные показатели – потеря не более 1,5 кг в неделю.

Диета должна обеспечивать щадящую нагрузку для больного органа, поэтому о жареных, копченых и соленых блюдах нужно забыть. Продукты можно отваривать, запекать, тушить в редких случаях. Идеальными для пищеварения получаются блюда, приготовленные в пароварке. Продукты, обработанные паром, сохраняют полезные витамины, которые необходимы для восстановления печени.

Что нельзя есть при заболевании

При ожирении печени рекомендуется убрать из рациона следующие продукты:

• жирное мясо, субпродукты, тугоплавкие жиры, жареные блюда, копчености;
• шоколад, кондитерские изделия, выпечку из сдобного и слоеного теста, мороженое;
• копчености, консервы, полуфабрикаты;
• грибы;
• бобовые (чечевица, фасоль, нут, горох);
• крепкий кофе, чай, какао;
• восстановленные соки, газированные напитки;
• алкоголь;
• маринованные и соленые овощи;
• соусы (майонез, кетчуп, хрен, горчица);
• острый сыр, жирные кисломолочные продукты (творог и йогурт, творожные сырки, сметана);
• яйца, сваренные вкрутую.

В указанных продуктах содержатся вещества, которые негативно влияют на гепатоциты и нарушают в клетках обменные процессы, что и приводит к отложению жира в печени. Только убрав их из рациона можно добиться регресса заболевания. Придерживаться диетического питания необходимо от трех месяцев.

При соблюдении диеты клинические проявления болезни достаточно быстро исчезают, а ее нарушение может привести к повторному возникновению диспепсических расстройств. Как показывают исследования, при выполнении предписаний врача на восстановление печени уходит от 6 до 12 месяцев. Даже после улучшения состояния печени больной должен питаться, придерживаясь принципов диеты, чтобы заболевание не рецидивировало.

Достоинства диеты

Лечебное питание для больных со стеатозом не предусматривает жестких ограничений. Диета легко переносится, сбалансирована и не вредит здоровью. Если для терапии выбран стол № 5, его можно придерживаться неограниченное время. Большинству пациентов врачи рекомендуют ориентироваться на принципы рациона по Певзнеру всю жизнь.

Что касается кето-диеты, ее назначают на определенное время. После получения нужного результата, больного переводят на щадящую низкокалорийную диету. Это рацион легкой пищей, имеющий массу плюсов:

• облегчает задачу пищеварительным органам – отсутствует большая нагрузка на ЖКТ;
• клетки печени постепенно восстанавливаются;
• отсутствуют диспепсические расстройства;
• улучшается самочувствие;
• вес легко контролируется.

Минусы у диеты при гепатозе печени практически отсутствуют. Единственный недостаток – необходимость длительного применения для достижения стойкого эффекта.

Диета при стеатогепатозе

Общие принципы питания

Правильный рацион — обязательная составляющая терапии нарушений работы печени. Как правило, медики рекомендуют диету № 5. Этот лечебный стол разработал Мануил Исаакович Певзнер, смоленский ученый.

Запрещенные продукты

Основной принцип, на котором строится диета при жировом гепатозепечени для восстановления нормального функционирования необходимо ограничение потребления жиров и гепатотоксических веществ. Это значит, что людям с подобной проблемой нельзя есть и пить:

• алкоголь в любом виде (запрет относится и к «безобидному» пиву);
• какао и шоколад (как черный, так и молочный);
• кофе;
• соки, купленные в магазине;
• напитки из каркаде и цикория;
• мясные, рыбные, грибные бульоны;
• окрошку;
• сыворотку молочную;
• щавель и бобовые;
• все продукты на основе спорыша и стевии;
• макароны, заправленные жирными и острыми соусами, включая томатный;
• кулинарные изделия из мяса и субпродуктов (печени, языка, почек и т.д.);
• рыбу в консервированном или копченом виде, а также слишком жирную рыбу (например, семгу и форель);
• рыбную икру;

• крабовые палочки и суши;
• соленые сорта сыра;
• все молочные продукты жирностью более 6%, а также ряженку и творог;
• ревень, кукурузу, шпинат, а также лук (в т. ч. и зеленый), чеснок;
• овощные консервации — их ни в коем случае не должно быть на столе пациента;
• баклажаны и сладкий перец и блюда из них;
• пряные, кислые и горькие салаты и травы (включая укроп, петрушку и рукколу) придется ограничить;
• сырую белокочанную капусту (хотя в приготовленном виде ее можно есть);
• свежие фрукты и ягоды;
• орехи, а также тыквенные и подсолнуховые семечки;
• лимон и имбирь;
• жареную пищу, особенно яичницу-глазунью;
• десерты, покрытые сливочным или белковым кремом;
• горчицу, хрен, уксус и перец;
• гематоген;
• попкорн, чак-чак, халву, кунжутные конфеты, чипсы;
• сало и все разновидности кулинарных жиров;
• жевательную резинку.

Перечень ограничений, безусловно, велик, но это проверенный способ поддержания здоровья пациента, страдающего жировым гепатозом.

Разрешенные блюда

Какой бы сложной ни была диета при жировом гепатозе, печени она необходима. Конечно же, гурманов расстроит исключение многих любимых блюд. Но это не означает, что стол станет бедным и абсолютно невкусным. В меню пациентов обязательно должны входить:

• слабый чай (допускается дополнить его ксилитом, небольшим количеством нежирного молока или долькой лимона);
• кисели и морсы (только не слишком кислые);
• шиповниковый отвар;
• протертые компоты (для их приготовления можно использовать свежие или засушенные фрукты);
• муссы с небольшим количеством сахара или ксилитом;
• ромашковый чай;
• желе;
• свежие соки в умеренных количествах (единственное условие — нужно разбавлять напитки водой);
• вегетарианские супы (особенно протертые; подойдут варианты с добавлением моркови, тыквы, кабачка, различных круп и вермишели);
• молочные и фруктовые супы;
• вегетарианские щи и борщ (только без бульона);
• гороховые, перловые и свекольные супы;
• супы с мучной заправкой (только ее следует подсушивать, а не жарить);
• манная, гречневая или овсяная каша (желательно из протертых круп, чтобы у готового блюда была полувязкая консистенция);
• пудинги, кус-кус;
• рис с добавлением сухофруктов;
• все блюда из круп (суфле и запеканки, особенно с творогом);
• нежирное мясо в запеченном или вареном виде (например, паровые котлеты из индейки);
• устрицы, а также в ограниченных количествах — креветки и кальмары (этому будут рады любители экзотической пищи);
• хлеб из отрубей или ржаной муки;
• сухие сорта печенья и бисквита;
• пшеничные сухарики;
• отруби;
• подсушенный или вчерашний хлеб;
• неострый сыр и нежирная сметана;
• запеченные и протертые крахмалистые овощи (например, тыква, картофель, морковь, цветная и пекинская капуста);
• немного болгарского перца;
• ламинария (капуста морская);
• огурцы и помидоры (последние не рекомендуются в острой фазе);
• запеченная или вареная стручковая фасоль;
• термически обработанные сельдерей и брокколи;
• мягкие яблоки (лучше некислые);
• ограниченно — арбуз, папайя, курага и дыни;
• яйца куриные и перепелиные — с ограничениями;
• сливочное или растительное масло — в разумных количествах;
• неострые соусы (к примеру, соевый);
• ограниченное количество соли;
• некислые ягоды и фрукты после термической обработки;
• ягодные вареники;
• зефир и печенье меренги;
• варенье умеренной кислоты, а также пастила и различные сорта меда;
• мягкие карамельные конфеты (но кунжут и семена в составе недопустимы);
• леденцы, нуга и рахат-лукум (без запрещенных добавок);
• обыкновенный бисквит (в сутки допускается 1 маленький кусок).

Любителям вкусной еды обычно нравятся запеченные блюда, а авокадо и рахат-лукум украсят меню пациента, стремящегося избавить печень от жирового гепатоза.

Разрешенные и запрещенные продукты

Представим список разрешенных и запрещенных столом №5 продуктов в виде таблицы:

Кроме разрешенных, в рацион питания необходимо включать продукты, улучшающие функцию печени:

1. Артишок. Снижает уровень холестерина, нормализует отток желчи.
2. Листовую зелень, овощи и фрукты. Особенно полезна тыква и блюда на ее основе, тыквенный сок. Она хорошо усваивается и разгружает печень.
3. Овощи (морковь, свекла, сладкий перец). Богаты бета-каротином, из которых синтезируется витамин А.
4. Капуста. Улучшает детоксикационную функцию печени.
5. Фрукты (шиповник, черная смородина, цитрусовые). Содержат в больших количествах антиоксиданты, купирующие процессы окисления и повреждения клеток.
6. Крупы (овсяная, гречневая). Содержат витамины группы В и РР, важные для нормальной работы печени.
7. Растительные масла холодного отжима, орехи. Содержат в больших количествах витамин Е и жирные омега-3 кислоты, которые защищают клеточные мембраны от гибели.
8. Сухофрукты, особенно курагу, содержащую калий и магний.
9. Кисломолочные продукты с низким содержанием жира (натуральный йогурт, кефир, ацидофилин, ряженка). Они нормализуют биоценоз кишечника, а творог богат липотропными веществами.
10. Мед. Способствует восстановлению гепатоцитов и активизирует выработку желчи.
11. Свободная жидкость в количестве не менее 1,5-2 л в сутки, с которой выводятся токсины. Улучшает детоксикационные способности печени и процессы ее самоочищения добавление в воду сока цитрусовых плодов.

  Вакцинация против гепатита С: разработка прививки

Что такое жировой гепатоз

Жировой гепатоз возникает при нарушении обмена веществ, когда здоровые клетки печени заполняются продуктами обмена. После такого процесса они начинают отмирать, превращаясь в рубцовую ткань. Человек практически не ощущает неприятных симптомов, поэтому вовремя определить начало болезни тяжело.

Среди самых частых патологий медики выделяют обычную усталость, болезненность в правом подреберье. Их легко спутать с другими симптомами. Натолкнуть на мысль о проблемах с печенью поможет диарея, небольшая степень желтушности кожи, депрессивное состояние и проблемы в ЖКТ.

Жировой гепатоз можно вылечить народными средствами, ведь эта болезнь поддается такой терапии, но результат зависит от типа и стадии развития.

Причиной образования стеатоза печени является неправильное питание и употребление алкоголя. Но привести к такому патологическому состоянию может проблема эндокринной или иммунной системы. Например, от жирового гепатоза страдают пациенты с такими диагнозами:

• Сахарный диабет;
• Ожирение или частое переедание;
• Алкогольная зависимость, особенно пивная.

• От стеатоза страдают вегетарианцы, а также любители грибов.
• Невылеченная жировая дистрофия печени со временем перерастает в более серьезные заболевания: цирроз, панкреатит или инфекционный гепатит.

Стеатоз, жировая инфильтрация или неалькогольная жировая болезнь печени – все это названия одного и того же заболевания, которое характеризуется повышением процента жира в печеночных клетках. О гепатозе можно говорить уже когда более 5% веса органа – измененная паренхима с избытком холестерина и липопротеидов, а если по весу она забирает больше 10%, то уже половина клеток печени занята жиром. Ключевая проблема заболевания – отсутствие симптоматики на ранней стадии, первичные проявления легко списать на любые проблемы с ЖКТ:

• утренняя тошнота;
• дискомфорт в области правого подреберья (тянущее ощущение, не всегда боль);
• проблемы пищеварением (диспепсия, нарушения стула);
• незначительные повышения температуры.

По мере прогрессирования заболевания и увеличения площади измененной паренхимы, жировой гепатоз приобретает более выраженную симптоматику: при пальпации пораженный орган можно нащупать, поскольку он увеличен, очень мягкий. Кожные покровы желтеют, боли в подреберье становятся частыми, проявления диспепсии тоже.

• печень уменьшается в размерах, поэтому плохо прощупывается;
• появляется избыточный вес, может наблюдаться ожирение (особенно в абдоминальной области);
• в анализах крови присутствует повышенный уровень липидов, холестерина.

Диффузный жировой гепатоз в хронической стадии поддается лечению (без которого перерастает в гепатит, цирроз, вторичный холангит), но нужно приготовиться к длительному соблюдению всех строгих требований врача, поскольку восстановление печени очень медленное. Острая же форма считается опасной не только ввиду ухудшения функций органа, но и по причине высокого риска печеночной комы, вторичных геморрагичных явлений. На фоне хронического жирового гепатоза зачастую появляются:

Примерное меню на неделю

Меню при жировом гепатозе печени диета №5 на неделю составляется специалистами, но также можно взять за основу шаблоны диетолога.

При составлении меню диеты №5 на неделю следует учитывать пол пациента, возраст, сопутствующее заболевания и, конечно, вкусовые предпочтения.

Диета №5 по Певзнеру

Мужчинам рекомендуется ввести в рацион достаточное количество мясных блюд для поддержания физической формы, что также будет полезным и растущему организму подростков. Женщины предпочитают пищу, которая позволяет сохранить идеальную фигуру, для этого в их рационе должны преобладать рыба и фрукты.